ポル ロジェ ロゼ ヴィンテージ 2012
美しい色合いとアロマを与えるため、瓶詰め前にシャンパーニュ産の赤ワインを15%加えます。
ラズベリーとレッドカラントが溢れ、時間とともに野生のストロベ リーが官能的なピノ ノワールの特徴的な香りにいっそう引き立てられます。調和を成す赤い果実が続き、柑橘類の果実を感じさせる新鮮さと、リッチなストラクチャーのバランスが卓越しています。際立つ芳醇な質感で、濃密な風味に支えられたエレガントなストラクチャーが感じられます。
ドザージュ8g/ℓ。
テイスティング コメント
ブロンズがかったサーモンピンク。香りはザクロ、チェリー、ブラッドオレンジなど鮮やかな果実香に、トーストやブリオッシュ、スパイスのヒント。他に白い花や蜜の香り。次第に摘みたてのストロベリーのような、野性味のある爽やかかつフルーティーな香りが現われる。口に含むとジューシーで、生き生きとしたアタック。果実味と酸とのバランスがとれており味わいはリッチで、爽やかな骨格をもつ。弾け、溢れ出るような果実味が広がりエッジの効いた緊張感が心地よい。フィニッシュにミネラルのほろ苦さ。パワフルでフレッシュ、それでいてエレガントに仕上がっており余韻も長く楽しめる。合わせるお料理は、海老のサラダ ヴィネグレットソース、サーモン、鴨肉のロースト ラズベリーソース、赤身マグロの刺身、新鮮なベリーフルーツを使ったデザートなど。
2020年6月試飲
ポル ロジェ
ポル ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパン ハウスです。「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。木樽を一切使用せずステンレス タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出しています。またルミュアージュを重視し、今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスの一つです。地下に広がるセラーはエペルネで最も深く、そこでゆっくりと熟成させることによって極上の泡を伴うシャンパーニュが生まれます。その品質は元イギリス首相チャーチル氏をも虜にし、2004年には英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。
ポル ロジェ ロゼ ヴィンテージ
美しい色合いとアロマを与えるため、瓶詰め前にシャンパーニュ産の赤ワインを15%加えます。
ラズベリーとレッドカラントが溢れ、時間とともに野生のストロベ リーが官能的なピノ ノワールの特徴的な香りにいっそう引き立てられます。調和を成す赤い果実が続き、柑橘類の果実を感じさせる新鮮さと、リッチなストラクチャーのバランスが卓越しています。際立つ芳醇な質感で、濃密な風味に支えられたエレガントなストラクチャーが感じられます。
ドザージュ8g/ℓ。
