アンリエ バザン セレクション ド パルセール ブリュット プルミエ クリュ NV
ブレンドの中には1968年からのソレラが30%ずつ入る稀有なシャンパーニュ!
ドザージュ: 8g/L 熟成: 48ヶ月。
テイスティング コメント
明るいイエロー/ゴールドの外観。香りはライムやキウイ、赤すぐり、紅茶、ナツメグなどのスパイス。そしてビスケットやヘーゼルナッツ、イーストの香りが感じられフルーツコンポートのような豊かな香りへと広がる。口に含むとふくよかでフレッシュ。クリーミーな、それでいてしっかりとした酸味が印象的でジューシー。中盤から旨みを感じ、官能的ともいえるミネラルが味わい全体を支えている。緻密さと力強さを備えたバランスの良い仕上がり。アフターフレーヴァーの持続性もありエレガントで深い余韻も魅力的。合わせるお料理は、ナッツ類のサラダ、甲殻類料理、仔牛のローストなど。
2020年12月試飲
シャンパーニュ アンリエ バザン
1890年、ほとんどのブドウ園がグラン メゾンに買われる中、ヴェルズネに住む3人の男が立ち上がりました。未来のワイン醸造への挑戦の為、彼らはブドウ園を守る決意をしたのです。その内の1人がガストン アンリエ、シャンパーニュ アンリエ バザンの始まりです。
1968年、現当主の父ダニエルはヴィレール マルムリーのワイン生産者のミシュリン バザンと結婚しました。2つのテロワールが合わさり、シャンパーニュ アンリエ バザンが誕生しました。現在はヴィレール マルムリー村 (プルミエ クリュ)、ヴェルズネ & ヴェルジー村(グラン クリュ)の合計8ヘクタールをビオに近いウルトラ レゾネで栽培しています。
アンリエ家が所有していたヴィレール マルムリー村は99%シャルドネ、バザン家が所有していたヴェルズネ村は99%ピノ ノワールの村です。両家が結婚した当時、自分たちのシャンパーニュを新たに醸造することを決め、これまでのリザーブワインはそのまま残していました。その為シャンパーニュでは大変珍しい50年前からのソレラシステムを採⽤しており、セレクション ド パルセールにはそのソレラを30%ずつ使⽤しています。これは⼤貴貴重なもので、あのKRUGにおいても50年前のソレラはありません。
リザーブワインによる熟成感、ヴィレール マルムリー(プルミエ クリュ)のシャルドネのミネラルと、ヴェルズネ(グラン クリュ)のピノ ノワールの優雅な果実味が食欲をそそる、豊かでバランスのとれたシャンパーニュです。
