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フルール ド クルテイヤック 2016

フルール ド クルテイヤック

 

Fleur de Courteillac

ドメーヌ ド クルテイヤックのセカンドワイン

ボルドー スペリュール

 

商品コード:3854
フルール ド クルテイヤック 2016

産地: フランス ボルドー地方

品質分類・原産地呼称: A.O.C.ボルドー スペリュール

品種: メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン

タイプ: 赤ワイン フルボディ

アルコール度数: 14.5%

容量: 750ml

参考小売価格:¥1,980(税込)

販売価格:¥1,530(税抜)

¥1,683(税込)

ポイント:15Pt
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フルール ド クルテイヤック 2016

テイスティング コメント

紫がかった濃いめのルビー。香りはフルーティーで、赤や黒のベリーフルーツにペッパーやリコリス、繊細なオークのヒント。チョコのような甘い香ばしさが鼻腔をくすぐる。口当たりは丸くしなやか。なめらかなタンニンと調和のとれた酸味。木樽由来の香ばしさが果実味とよく馴染んでいる。フレッシュで素直に美味しい。リーズナブルな価格帯でありながら妥協がなく、コクはもちろん十分なミネラル分を感じる。極めつけは粘性の高さ。14.5度とアルコール度数が高くよりリッチで、ボディ感を与えている。合わせるお料理は、牛肉の赤ワイン煮込み、ラム肉のロースト、焼き肉など。

2021年4月試飲

フルール ド クルテイヤック

フルール ド クルテイヤック
フルール ド クルテイヤック

数多くのワイナリーを手掛ける凄腕醸造家、ステファン ドゥルノンクールがコンサルタントを務めるドメーヌ ド クルテイヤックのセカンドワインです。この価格帯でセカンドワインを造るのはたいへん珍しいことです。このワインは比較的樹齢の若い木の葡萄を使っています。一部はドメーヌ ド クルテイヤックに使わなかったプレスワインを使用します。

収穫は機械で行います。除梗し、セラーで良い葡萄だけを選別します。発酵は品種ごと、区画ごとに分け、ステンレスタンクと小型のコンクリートタンクを使い、27度から30度に温度コントロールしながら行います。フレッシュさと果実味を失わないよう、一部のみバリックで熟成させ、ワインにエレガントさとまろやかさを与えています。

しっかりと濃い色合い、フレッシュかつフルーティで非常によくバランスが取れています。「カシミヤを液体化したようなイメージ」というドミニク メヌレの言葉どおり、非常にシルキーでしなやかな口当たりです

フルール ド クルテイヤック
フルール ド クルテイヤック

 

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