ジ アトム カベルネ ソーヴィニヨン 2021
レッドカレントやカシスのたっぷりとした果実味の中にブラックペッパーやスミレの花のアロマ、微かなタバコの葉を感じる。きれいな酸と滑らかなタンニンが好バランスで柔らかなフィニッシュを演出。
醸造: アメリカン&フレンチオーク樽にて熟成
テイスティング コメント
輝きのあるガーネットの色調。香りはスグリ、スミレのアロマにブラックペッパー、甘草、ハーブのノート。そしてタバコや杉、仄かな樽のニュアンス。口に含むとなめらかでソフト。果実味が前面に表れるが強すぎず、しなやかなタンニンと酸味が調和。バランスのよい仕上がりで中庸のボディ感を備える。スマートな印象がありアルコール分の高さを嫌みに感じさせない(14.5度)。
合う料理 ローストビーフ、鶏肉料理、ハンバーグ、BBQなど。
2023年3月試飲(2020年ヴィンテージ)
プリマス ワインカンパニー
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ジ アトムはジェイソン トゥラルビーが創設したプリマス ワインカンパニーのブランドの一つです。トゥラルビーは大学生の時にバーテンダーとして働いていた時にワインへの興味を開花させ、料理とワインのペアリングを深く追求するようになりました。大学卒業後、ワインの販売会社やワイナリーでの経験を積んだ後、自らプリマス ワイン カンパニーを立ち上げ、20年以上にわたり多くのワイン ブランドの開発を行い、成功を収めています。舌の肥えた顧客に向け、洗練された個性豊かなワインを造り、あらゆる価格帯のワインでもそれぞれのクラスにおいて卓越した品質と価値あるワインを提供しています。
