クライン カリニャン エンシェント・ヴァインズ 2015
カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢100 年を超える伝統的な畑。深い果実味と独特のスパイシーさを持つ個性的な味わいです。
発酵:ステンレスタンク 熟成:フレンチオーク (35%新樽) にて8ヶ月
テイスティング・コメント
エッジにほんのりと朱色が混ざる濃い暗赤色。粘性は高め。香りにはブラックベリーやプラムなどの果実香にオリーブ、ドライハーブ、八角やアニスなどのスパイス、ローストしたオークのノートが混じり合う。続いてレザー、チョコ、リコリスの香り。さらに炒ったアーモンドや葉巻、燻製など、独特のスパイシーさ、複雑なニュアンスがあらわれる。口に含むとソフトでなめらか。スムーズな口当たりで、しっかりと酸を感じつつ輪郭は丸みを帯びている。果実味は凝縮感があり、香り同様の独特なスパイスと風味が広がり、派手さはないがとても滋味深い。柔らかなタンニンの構造、酸味は穏やかで調和がとれておりエレガントなスタイルに仕上がっている。アルコール分は15度と高いが、味わいはまろやかで、飲むほどにその美味しさがこみ上げ癖になる。合わせるお料理は、ラムや豚肉のロースト、焼き肉、ジンギスカン、オニオン・タルト、オムレツ、パスタやピッツァなど。
2018年11月試飲
クライン・セラーズ
フレッド・クラインの祖父は有名なジャクジー風呂を発明したヴァレリアーノ・ジャクジーです。その祖父はまたコントラ・コスタの地に広大なブドウ畑を残しました。
1980年代、他の多くの人々が古い樹を引き抜き、カベルネやシャルドネに血道を上げる中、祖父が残したコントラ・コスタの古樹の畑を頑なに守り、ジンファンデルや食欲をそそるローヌ品種など、伝統的品種にフォーカスしたワイン造りを続けています。地下5～6メートルまで根を伸ばしたオークレーのブドウ樹に、灌漑は必要ありません。また、クラインはソノマ・コーストとカーネロスにもすばらしい畑を持っています。カベルネやシャルドネだけではない、古のカリフォルニアの魅力溢れるワイナリー、それが“クライン”であり、ナチュラル・ファーミングを積極的に取り入れ、100%太陽電池で運営される環境保全型ワイナリーとしても広く知られています。
