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ファミーユ・ヒューゲル ジョンティ 2017

ファミーユ・ヒューゲル

 

Gentil

/Famille Hugel

 

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こちらの商品は通常のボトルよりも背丈が高くなっております。

スタンダードのギフト化粧箱には対応しておりませんのでご注意ください。

 

ファミーユ・ヒューゲル ジョンティ 2017
商品コード:2654
ファミーユ・ヒューゲル ジョンティ 2017

産地:フランス アルザス地方

品質分類・原産地呼称:A.O.C.アルザス

品種:ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、ミュスカ、シルヴァーナー

タイプ:白ワイン 辛口

アルコール度数:12.5%

容量:750ml

参考小売価格:¥2,052(税込)

販売価格:¥1,520(税抜)

¥1,641(税込)

ポイント:15Pt
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ファミーユ・ヒューゲル ジョンティ 2017

これは昔のアルザスの、高貴品種の組み合わせからつくられたワインをジョンティと呼んでいたという伝統を復活させたものです。ジョンティにはゲヴュルツトラミネールのスパイシーなフレーヴァー、ピノ・グリのボディ、リースリングのフィネス、ミュスカの果実味、そしてシルヴァーナーの爽やかさが見事に調和しています。

テイスティング・コメント

グリーンがかった淡いレモンイエロー。粘性は中程度。香りにはリンゴや洋梨、ライチ、バラ、ジャスミンを思わせる華やかなアロマに、スパイシーなバジルや鉱物、ミネラルの香りがアクセント。活気のある鮮度、芳香性豊かな広がりがよく洗練された趣。アタックは爽やかでなめらか。果実味は瑞々しく、香り同様に活気のある若々しい個性が光る。ライチやキウイを思わせるジューシーなエキス分にスパイス、ミネラルの風味が混ざりあう。ボディ感は程よく、伸びやかで輪郭のある酸が味わいを引き締めており、フィニッシュはスッキリとした辛口。温度の上昇につれて中間部からのオイリーさが増し、より旨みのあるテクスチャーが楽しめる。飲み頃温度は10~12度がオススメ。合わせるお料理は魚介類を中心としたもの、またオリエンタルなスパイスを使った白身肉のお料理などと供に。

2016年4月試飲(2014年ヴィンテージ)

ファミーユ・ヒューゲル

ファミーユ・ヒューゲル
ファミーユ・ヒューゲル

ヒューゲル社は1639年、大西洋からの気候の影響を受けない大陸的な栽培地であるアルザス地方リクヴィールの街で創業。これまで12代360年以上にわたって「ワインの品質は、100%ブドウそのものによる」という黄金律を守り続け、ブドウ栽培とワイン造りの歴史を刻んできました。各々の品種、ヴィンテージの特徴を現わすジェネリック・ワインを始め、最良の区画から厳選され最良の収穫年のみ造られるジュビリー、遅摘みのヴァンダンジュ・タルディヴ、貴腐粒選りのセレクション・ドゥ・グラン・ノーブルなど高品質なラインアップを誇ります。フランス国内の最高級レストランにリスティングされているのをはじめ、その名声は世界に知られるところとなり、現在、120カ国に輸出されています。

リクヴィール:最も高貴なワイン産地の一つ

中世の時代からリクヴィールは「最も高貴なワイン産地の一つ」として名を知られてきました。ヒューゲル家はこのリクヴィールに25ヘクタール以上も葡萄畑を所有し、そのほぼ半分がグラン・クリュ・クラスのものです。そして、化学肥料を使用しない、過剰な収穫をしない、平均樹齢が30年である、余分な房を落とす、常に手摘みで収穫を行うという、これらの条件全てが高品質のワインをつくりあげるのです。

地域内で最高の葡萄畑

ヒューゲル家では自社所有の畑に加えて、100ヘクタール以上もの畑で栽培を行っている葡萄栽培家達と長期にわたって契約し、葡萄のみを購入しています。アルザスで最高の村々の栽培家の熟練した技術がヒューゲルの高品質ワインづくりに貢献しているのです。むろん彼等の葡萄も計画に沿って手摘みで収穫されます。

ヒューゲル家の黄金律

「ワインの潜在的な品質は100%葡萄そのものにある。」
葡萄はリクヴィールの中心にあるヒューゲルの醸造所に到着するやいなや、厳しい品質基準により選別されます。圧搾機にはポンプではなく、重力を利用して容れられ、ゆっくりとプレスされた葡萄の第一搾りの果汁のみがこの有名なイエロー・ラベルに見合うものとして大切に使用されます。各々の葡萄の特徴と品質は常に重んじられ、あるヴィンテージで不十分な出来だと判断された葡萄は一部或いは全て廃棄されるか又は、バルク・ワインとして他の醸造家に売りに出されます。

伝統的醸造法と超現代的技術

ヒューゲル家のセラーはそのほとんどが保管状態の良い16世紀の建物の地下につくられており、セラーには1世紀以上も前の樽(ギネスブックにものっているかの有名な1715年のセント・カトリーヌ)も眠っています。これらの伝統を徹底して尊重しながらも、発酵時の温度調節、瓶詰め作業の機械化等には、最新の技術を取り入れています。全てのワインはそれぞれの製造過程に於いてヒューゲル家のメンバーによって管理されています。瓶詰め後最低でも2年間セラーで寝かされ、比類なき品質チェックを終えた後、ラベルが貼られ出荷されます。

ファミーユ・ヒューゲル
ファミーユ・ヒューゲル

 

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