インヴィーヴォ マナ バイ インヴィーヴォ ピノ ノワール 2022
マールボロとセントラルオタゴのピノノワールを使用。チェリーなどの赤系果実の風味を中心に、オークとスパイス感、アーシーな個性も見事に調和。繊細でシルキーなテクスチャーと細かいタンニンが特徴的な華やかで優しい味わい。自然酵母で発酵。あらゆる肉とのペアリングが可能なオールラウンドタイプ。シンプルな味付けでグリルした肉料理と合わせて。
テイスティング コメント
輝きのあるルビー / チェリーレッドの色調。チェリーやラズベリー、ザクロ、バラの花弁を思わせるチャーミングなアロマに紅茶、シナモン、爽やかなハーブのニュアンスが混ざり合う。味わいはフレッシュでなめらか。ピュアな果実味と広がりのある華やかな香味、綺麗な酸が高いレベルでバランスがとれており繊細さと親しみやすさが見事に共存している。非常にエレガントな仕上がりで引き締まったボディ、凝縮した味わいながら軽やかにまとまっている。
合う料理 仔羊の香草ロースト、鴨肉のロースト、牛タン、豚のリエット、シャルキュトリー、アスパラガスの牛肉巻など。
2023年7月試飲
インヴィーヴォ
『インヴィーヴォ』 はマールボロとセントラル・オタゴからワールドクラスのワインを生産するプレミアム ワイナリーです。インヴィーヴォ(ラテン語)は英語で「In the life」を意味しています。当時30歳のニュージーランド人、Tim LightbourneとRob Cameron(winemaker)の2人によって2007年に設立されました。インヴィーヴォの理想は革新的かつ現代的な取り組みで、世界中に最高のニュージーランドワインを届けることです。2008年に最初のワインをリリースしました。
急激な成長を遂げるニュージーランドワイン界のライジングスター
ファースト リリースから非常に短期間のうちに、インヴィーヴォは世界市場に認められるワイナリーに成長しています。2009年、2010年にはロンドンで行われた、International Wine and Spirits Competition(IWSC)にてニュージーランドワイン プロデューサー オブ ザ イヤーに2年連続で輝きました。2010年にはピノ ノワールがIWSCにて40人以上のマスター オブ ワインの審査員により、トップ3(Top 3 in the world)のピノ ノワールに選ばれました。
またソーヴィニヨン ブランはデカンター誌にて★★★★★5つ星とゴールドメダルを受賞、Decanter World Wine Award 2010においては、世界トップ10のソーヴィニヨン ブラン(Top10 Sauvignon Blanc in the world)に選ばれています。さらにイギリスで行われたQuality Drinks Award 2010では、ソーヴィニヨン ブランがホワイトワイン オブザイヤーにも輝くなど、インヴィーヴォはそのユニークかつクリエイティブなマーケティングが評価され、Hospitality New Zealand Show 2009にてニュージーランドワイン産業において、もっとも大きなイノベーションを起こしたワイナリーとしてトロフィーを獲得しています。
経験豊富なワインメーカー: ロブ キャメロン
ワインメーカーのロブは、1998年にクライストチャーチのリンカーン大学にて栽培と醸造を学びます。その後ニュージーランドのヴィラマリアで2年間修行を積みます。2002年から2008年までの6年間でヨーロッパを中心に9カ国でワインコンサルタントとして働きました。スロベニアでは初めての外国人ワインメーカーとして、EUの質の高いワイン生産技術を持ち込み、キプロスではシニアワインメーカーとしてKEOをはじめ、4つのワイナリーを世話し、モルドバではFirebird Legendのコンサルタント。それからCellarworld Internationalとの契約でフランス、スペイン、キプロス、ハンガリー、モルドバ、ブルガリア、チェコ、スロベニア各国のワイン造りを補助していました。世界各地での豊富な経験を活かし、帰国後インヴィーヴォを立ち上げ、ニュージーランド最高のワイナリーを目指し、ワイン造りに没頭しています。
※ニュージーランドの有名なファッションハウス『Zambesi』がデザインした、インヴィーヴォのユニークで美しいラベルは、船の羅針盤を表しています。
