ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ ピポリ アリアニコ デル ヴルトゥーレ 2019
栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァ、バリレ、マスキートです。葡萄は、畑での選別を行いながら、手で収穫します。選ばれた最良の葡萄を、柔らかく破砕、除梗します。発酵前の醸しを、4〜5度の温度で5日間行います。回転式発酵槽で醗酵します。酵母は天然酵母です。大樽に移し、マロラクティック発酵。熟成も大樽で、8ヶ月間行います。フレッシュさを残し、飲みやすさを目指しているため、マセラシオンを短くします。
テイスティング コメント
濃いルビーレッド。深みがあり、粘性は中程度より高め。香りには赤や黒のチェリーやラズベリージャム、スミレの花のアロマにクローブやブラックペッパーなどのスパイスの香りがアクセント。樽由来のほんのり甘いバニラやコーヒーの香りをヒントにリコリス、タバコ、ミネラルのニュアンスが混じり合う。やや複雑、華やかさとスモーキーさが一体となる上品な芳香が鼻腔をくすぐる。アタックはソフトでなめらか。熟した果実やバルサミコ、スパイスの風味が溶け込むジューシーな果実味で、しっかりとした骨格を持つも丸みを帯びた柔らかな口当たり。タンニンは熟していて、穏やかな酸とのバランス。凝縮感のある濃厚な味わいにもスムースで、重く残ることはなくエレガントな後味。このクラスとしては長めのアフター、心地よい渋みとともに果実とバニラのフレーヴァーが持続する。肉料理全般(フランクフルト◎)、コクのあるチーズとともにお楽しみを。
ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ
「ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ」は、アブルッツォを本拠とするファルネーゼ グループがバジリカータで展開する別ブランドです。
畑は火山灰土壌で、標高500m以上の高い所にあり、冷涼です。アリアニコは晩熟ですが、成長過程では涼しい気候を好むため、適しています。ワイナリー自体も標高600mにあります。グリーンハーヴェストしています。平均樹齢60年で、中には80年のものもあります。晩熟なアリアニコの収穫は11月で、機械を使わず手摘みで行われます。朝の気温は8度位で、標高900mの場所では、雪が降ることもあります。有名になってきて、葡萄を売りに来るようになりましたが、良い農家とは契約して、農協より高い価格で買い取っています。
エノロゴのデニス ヴェルディッキア氏は、アブルッツォ出身。2年間アルゼンチンで修行し、アルベルト アンオトニーニに出合ったのが、参加のきっかけです。ここに来るまでは、アリアニコの醸造をしたことはありませんでしたが、皮の薄さと実際に食べてみて、ピノ ノワールと同じようにやってみようと思ったそうです。ニュージーランドにいた時に学んだピノ ノワールの醸造についての知識と経験が役立っています。例えば、皮が薄いためポンプを使うと攻撃的なタンニンが出てしまうので、ピノ ノワールと同じようにポンプを使わないといった具合です。デニスは、「バジリカータは素晴らしいエリア。アリアニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。根が地中深くまで這う品種で、ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る。この農協には十分な広さの畑があり、樹齢の古い樹も多い。やりたいことが何でも出来る。是非畑を見てほしい。」と語っています。
「ファルネーゼ」 ルカ マローニで、幾度となく最優秀生産者に選出される実力派!
価格と品質と両面からの評価による、『消費者向けのイタリアワインガイドの決定版』ともいえる辛口ワイン評価誌『ルカ マローニ(ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI)』で、幾度となく最優秀生産者に選出されるアブルッツォ州を代表する生産者です。ファルネーゼは何度も生産者の頂点に君臨し、数々のワインコンクールで高く評価され国際的にその名が知られています。
