初心者の方から愛好家の方まで、どなたでも安心してワインショッピングが楽しめる店づくりを心掛けております。
コストパフォーマンスの高いワインをどんどん発掘し、造り手（生産者）の『想い』＝『味』を崩すことなく、本当の意味でのワインの楽しさを皆様に知っていただきたく、Cave de Veraisonは誕生しました。
Cave ‐ 仏語で洞窟、地下のワイン貯蔵室、酒蔵。
Veraison ‐ ブドウの成熟過程の中で、実の色が緑色から紫色に色づく現象。
人をブドウに例えると、緑色のブドウの実です。多くの方に楽しいワインの世界の扉を開いてほしい。きっと、素敵な紫色へと移り変わるはず。
それは Cave de Veraisonから始まります。
ワインの造り手（生産者）→インポーター（輸入元）→カーヴ・ド・ヴェレゾンのラインにおいて、ワインに対し、最適な環境を守り、お客様のお手元に届くまでの間、徹底した品質管理を誓います。
当店のワインは輸送や保存のしっかりしたインポーター（輸入元）より厳選し、私、ワインアドバイザーが全てテイスティングをし、ブランド名や値段にこだわらず、個性豊かな生産者のワインをセレクトしております。
- ラベルや瓶がワインで汚れている。
- これはワインが高温で保管されたり、強い振動を与えられたりすると、ワインは吹きこぼれ、ボトルをつたって滴り、ラベルを汚すからです。また、瓶は黒っぽいものや緑、茶など、中身の色が見えにくく、吹きこぼれていなくても温度差の激しい店内では、劣化している可能性があります。
- 同じ銘柄なのにワインの色が違う。
- 高温とともに、蛍光灯やライトからの紫外線による劣化が原因です。
- 『今晩の料理に･･･』、『贈答用に･･･』スタッフに相談しても曖昧な答えしか返ってこない。
人は喜怒哀楽という様々な感情に支配され、行動します。お酒は人を幸福にし、楽しませる陽の顔。また、怒りを静めるといった陰の顔。そして時には哀しみを癒してくれます。陽と陰の顔をあわせ持ったお酒は、私たちにとって欠かせない飲料です。
ワインは食事を美味しくするだけでなく、会話を膨らませ、その場を楽しませてくれます。ワインの香りや味わいの変化、料理との相性など話題も増えますし，初対面の人ともすぐに打ち解け、楽しい食事は幸福感で満たされ、気持ちをポジティブへと導いてくれる神秘的なお酒です。
ワインアドバイザーとして奥が深いワインの世界、楽しさ、文化を少しでも多くの人に感じていただくことが、自身の責務であると感じております。
【Cave de Veraison運営】
| 組織名 | 株式会社 ヴェレゾン |
|---|---|
| 代表取締役 | 本田 隆之 |
| 所在地 | 〒921-8821 石川県石川郡野々市町字 三納5街区1リジェール105 |
| 連絡先 | 076-225-3515 |
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※未成年者への酒類の販売はいたしておりません。