創業者ブルーノへのオマージュ「イ ジュスティ エ ザンツァ　ペルブルーノ」

創業者ブルーノへのオマージュ「イ ジュスティ エ ザンツァ　ペルブルーノ」

「イ ジュスティ エ ザンツァ」から特別なワインのご紹介です。 － Vol.2 －

イ ジュスティ エ ザンツァ　ペルブルーノ　コスタ トスカーナ ロッソ　2019
Perbruno Costa Toscana Rosso /I Giusti & Zanza

ラベルには、『Ali per non Cadere』の文字が記されています。
「落ちない翼」「高さを保つための翼」の意。

2003年9月、ワイナリーにとって初めてのシラーを収穫中に、創業者ブルーノ ジュスティが他界しました。ペルブルーノとは “ブルーノのために” という意味があり、このワインは彼に捧げられています。

Tasting…

香りはチェリー、ブラックベリー、ブルーベリーなどの果実香。特徴的な肉のグリルやタバコ葉、スモーキーなニュアンスが漂いブラックペッパー、スパイシーハーブの香りが複雑に混ざり合う。味わいは瑞々しくジューシー。適度なボリュームと適度な酸味、タンニンはしなやかで質感はベルベットの様。緻密な口当たりで飲み応えが充実しアフターにモカ、ダークチョコレートのようなフレーヴァー。奥行のある長い余韻をもつ。

合う料理
肉煮込み、ジビエ、仔羊の香草焼き、熟成チーズなど。

産地: イタリア　トスカーナ
品種: シラー100%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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