「愛の妙薬」オペラで楽しむワイン「イ ジュスティ エ ザンツァ」

「愛の妙薬」オペラで楽しむワイン「イ ジュスティ エ ザンツァ」

イ ジュスティ エ ザンツァは、キアンティやモンタルチーノ、ボルゲリのような既存の有名産地に対抗すべく、全く新しい産地で、新しいトスカーナワインの可能性を追求しているワイナリーです。数多くの一流レストランのワインリストに掲載され、また、様々なワインジャーナリストやワイン誌で高評価を得ています。手掛けるラインナップのキュヴェ名は、ガエターノ ドニゼッティの歌劇『愛の妙薬』に登場する中心人物の名前に由来しています。ワインのラベルは、イタリアにおけるデザインの巨匠、故エットーレ ソットサス氏によるものです。

本日は、ラインナップから「ベルコーレ コスタ トスカーナ ロッソ」をPick Up!

「ベルコーレ」とは歌劇の主人公の恋仇である軍曹の名で良い心という意味があります。

イ ジュスティ エ ザンツァ　ベルコーレ　コスタ トスカーナ ロッソ　2020
Belcore Costa Toscana Rosso /I Giusti & Zanza

香りはスミレ、ブラックベリーやブラックチェリーなどの果実香、シナモン、ローストしたオークのノート。僅かにミャラメルやハーブの香り、土っぽいニュアンスも感じる。口に含むと柔らかくエレガント。熟したブラックベリーやチェリーの風味が広がりフレッシュな酸味が調和。繊細で包み込むようなタンニンがありベルベットのようななめらかさ。優雅に溶け合う綺麗な余韻が魅力。

合う料理
ポークのテリーヌ、シャルキュトリー、肉煮込み料理、グリルした肉、セミハードチーズなど。

産地: イタリア　トスカーナ
品種: サンジョヴェーゼ80%、メルロ20%
タイプ: 赤ワイン　ミディアム～フルボディ

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