2020年1月

上質なミネラル感とたっぷりとした旨み。
時間の経過と共にバターやヘーゼルナッツが現れ、香りの幅が広がる...

待ちに待ったアリゴテは期待通りの美味しさでした。

ティボー・リジェ・ベレール　ブルゴーニュ　アリゴテ　クロ・デ・ペリエール・ラ・コンブ　2016
Bourgogne Aligoté Clos des Perrières La Combe /Thilbault Liger-Belair

生産者はニュイ・サン・ジョルジュの新星、ティボー・リジェ・ベレール。特級リシュブールやクロ・ド・ヴージョ、一級ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・サン・ジョルジュなどを所有し、赤が有名な生産者ですが、リーズナブルながらも格別な白を造ると定評があります。

このアリゴテは0.8haの区画から僅か4樽のみの生産。軽く清澄をしていますが、ろ過はしておらず旨味のあるふくよかなボディ感が楽しめます。

Tasting…

香りは白桃や洋梨、グレープフルーツ、アカシアのアロマに、アーモンドや火打石などのスモーク香。フレッシュな香りで、背景にミネラルのニュアンス。時間の経過と共にバターやヘーゼルナッツが現れ、香りの幅が広がる。口に含むと生き生きとしておりスムーズ。上質なミネラル感とたっぷりとした旨みに満ち溢れ、テイストは円く、コクと深みが感じられる。洋梨とリンゴ、グレープフルーツの皮を想わせ、甘さを抑えたドライ感。ふくよかなボディに、キメ細かなテクスチャー。調和がとれており上品でクリーンな酸とのバランスが優れている。

合わせるお料理
魚介の網焼き(レモンを添えて)、カルパッチョ、貝類のアヒージョ、アクアパッツァ、天ぷら、エスカルゴ、刺身、ハムとパセリのゼリー寄せ(ジャンボン・ペルシエ)など。

産地:フランス　ブルゴーニュ地方
品種:アリゴテ100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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太陽の国が魅せる大地のパワー「アルパマンタ・エステイト・ワインズ」

ナチュラルな造りで、アルゼンチン・ワインの真の実力を余すところなく引き出し、独自のスタイルを追求する「アルパマンタ・エステイト・ワインズ」。有機栽培・ビオディナミを行うことができる汚染されていない土壌、手付かずの自然が残る畑を探し求め、メンドーサから38Km南方に位置する銘醸地ルハン・デ・クージョ南部のウガルテチに35haの土地を購入しました。2007年よりビオディナミ農法を取り入れ、メンドーサの中で初めてデメテール認証を取得するなど、まさにアルゼンチン・ビオのパイオニア的存在として知られています。

本日は、エントリーラインのブランド「ナタル」からシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンをご紹介します。

アルパマンタ　ナタル　シャルドネ　2016
Alpamanta Natal Chardonnay /Alpamanta Estate Wines

グレープフルーツやパイン、リンゴ、洋梨などフレッシュフルーツの香りに、花梨や透き通った花の蜜を想わせます。そしてスパイスとムスク、奥から立ち上る火打石やミネラルのヒント。味わいは舌上で微かに塩味を感じつつ、厚みのある果実味を程よい酸が引き締めます。ミネラリーで球体的なテクスチャー、生き生きとした味わいの中でまろやかなボディを感じ、アフターに果実と心地よいほろ苦さが印象的です。

合わせるお料理
帆立や白身魚のカルパッチョ、アクアパッツァ、蟹のクリームコロッケ、グラタン、鶏や豚肉のソテー、ペペロンチーノなど。

アルパマンタ　ナタル　カベルネ・ソーヴィニヨン　2013
Alpamanta Natal Cabernet Sauvignon /Alpamanta Estate Wines

カシスやプラムの香りに、ブラックペッパーやシナモンなどのスパイス、ハーブのヒント。そしてダークチョコや茸、湿った土のニュアンスが加わり熟成による複雑さが現れています。味わいはカベルネらしくしっかりとした骨格はもちろん、しなやかでスムーズな飲み心地。旨みが凝縮しかつドライ感があり純粋さと豊かさが感じられます。コクを備えたミディアムボディタイプ。

合わせるお料理
ラム肉のオーブン焼き、ローストビーフ、焼肉、焼きビーフン、牡蠣フライなど。

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縁起の良い、人生の新たなイニシエーションに。「ブノワ・デウ　イニシャション」

開始、創業、

入会、入門、入会式。

また、人生の節目や通過儀礼、次のステップに進むこと等を意味する『initiation(イニシエーション)』。

縁起の良い、人生の新たなイニシエーションに、その意味をもつシャンパーニュはいかがですか。

「イニシャション　ブリュット・ナチュール」

生産者は樽発酵の名手ブノワ・デウ。2015年からピノ・ムニエとピノ・ノワールのブレンドでつくられたシャンパーニュで、フラッグシップ “ラ・ルー・デ・ノワイエ” 同様、こちらも希少なアイテムです。

ブノワ・デウ　イニシャション　ブリュット・ナチュール
Initiation Brut Nature /Benoît Déhu

香りはリンゴやレモンのコンフィ、マーマレード、カモミール、ベルガモットティー。さらに八角やナツメグ、白檀などスパイスの香りに、アーモンドのような香ばしさ。気品漂うフローラルな印象があり背景に力強いミネラルが感じられる。口に含むとフレッシュで、重心は低くドライ感。繊細な泡の刺激が心地よくしっかりとした構造が感じられミネラルが溢れ出る。小気味良い酸味が緻密さを与え、中盤から厚み、ボディ感が増していく。旨みがじんわりと染み入るように広がりほろ苦さと酸味とのバランスが絶妙のハーモニー。歯切れが良くさっぱりとしたフィニッシュ。ミネラリーで長く続く余韻に果実と優しいオークのフレーヴァーが持続する。

合わせるお料理
魚介のマリネやパスタ、オイリーな肉・魚・海老料理、豆料理、スパイシーな料理など。

産地:シャンパーニュ地方　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ　フォソワ
品種:ピノ・ムニエ75%、ピノ・ノワール25%
タイプ:スパークリング　白　辛口

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「ポイント５倍」は１月１２日まで！

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

１月4日より開催しております新春初売りキャンペーンの「抽選会」ですが、先着50名様分到達となり、大盛況のうちに終了することができました。たくさんのお客様にご来店頂きまして大変感謝いたしております。ありがとうございました。

抽選会は終了いたしましたが、「ポイント５倍」は、引き続き１月１２日まで実施しております。この機会にお得なポイントをお貯めください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

ポイント「５倍」

ネット店：１月１日～１月１２日 ２０：００ 迄
実店舗　：１月４日～１月１２日 ２０：００ 迄

お待たせいたしました。
2020年 新春初売りキャンペーン抽選会の景品を発表いたします☆

※（）内の価格はメーカー希望小売価格です。

景品一覧

【１等】ソーテルヌの最高峰、ワイン・アドヴォケイト:100点獲得！
シャトー・ディケム　2009（375ml）（３５，０００円相当）・・・１名様

【２等】ロマネ・コンティやルロワと並び称される銘醸ドメーヌ
ドメーヌ・ドニ・モルテ　ジュヴレ・シャンベルタン　メ・サンク・テロワール　2016 （１４，０００円相当）・・・１名様

【３等】ボーヌをこよなく愛する熱い男、人気のデイヴィット･バターフィールド！
バターフィールド　ムルソー　2017 （１０，０００円相当）・・・２名様

【４等】生き生きとした果実味が染み渡る、五感に響く柔らかなブラン・ド・ノワール
シャンパーニュ　ルアレ・デボルド　ブリュット　NV （３，８７０円相当）・・・３名様

【５等】軽く飲むのに最適！弱発砲のプロセッコ
ザルデット　プロセッコ・フリッツァンテ　NV （１，９００相当）・・・３名様.

■抽選会（実店舗にて開催）
合計 ３，５００円以上お買い上げのお客様（お一家族様） 当日1回限定

期間中、先着５０名様（期間：１月4日～１月１２日 ）

１等から５等まで景品がございます。当たる確率は５分の１！
（くじ５０個の中に当たりが１０個）

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

☆ワイン会やキャンペーン等の案内は、ホームページ、またはメルマガにてご確認ください。お得な情報はお見逃しのないよう、是非チェックしてください。（当店では新商品入荷の度にメールを配信することはございませんのでメールが嵩張る心配はございません。）

2020年 新春初売り キャンペーン

明けましておめでとうございます。旧年中は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。本年も飛躍の年にすべく邁進してまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

年始は１月4日から営業いたします。１月１日から１月3日にいただきましたご注文は4日より順次発送させていただきます。また、メール、電話でのお問い合わせに関しましても4日より順次対応いたします。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

新春初売りキャンペーンのご案内

いつもご愛顧いただいている皆様にささやかですが「新春キャンペーン」をご用意いたしました。ぜひ、これからの楽しいワインライフにご活用くださいませ。

ポイント「５倍」

ネット店：１月１日～１月１２日 ２０：００ 迄
実店舗　：１月４日～１月１２日 ２０：００ 迄

抽選会（実店舗にて開催）

合計 ３，５００円以上お買い上げのお客様（お一家族様）
当日1回限定　 期間中、先着５０名様

１等から５等まで景品がございます。当たる確率は５分の１！（くじ５０個の中に当たりが１０個）
景品の詳細は後日発表いたします。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

ワイン会やキャンペーン等の案内は、ホームページ、またはメルマガにてご確認ください。お得な情報はお見逃しのないよう、是非チェックしてください。（当店では新商品入荷の度にメールを配信することはございませんのでメールが嵩張る心配はございません。）