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プイィ フュメの実力派「マルク デシャン」

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アシェット ガイドでも度々紹介されているプイィ フュメの実力派 「マルク デシャン」

ドメーヌを引き継いだ時は7haだった畑は、徐々に拡大し現在は10haを所有しています。畑は、プイイ シュル ロワールから5km、サンタンドランから3kmのロジュ村に位置し、標高240m、南東向きの斜面および高台に広がっています。栽培は2005年から、持続可能農業(サステイナブル アグリカルチャー)で行っています。

2014年の『ワイン アドヴォケイト #215』では、ディディエ ダグノー等の著名な生産者を抑え、プイイ フュメの歴代最高得点である95点を獲得。他、様々なワイン評価誌においてもトップ、上位の常連生産者を抑え、その名が知れ渡っています。

本日は、樹齢の古い樹の葡萄を使い、樽熟成した上級キュヴェ「プイィ フュメ レ シャン ド クリ」をご紹介します。

マルク デシャン プイイ フュメ レ シャン ド クリ 2019
Pouilly-Fumé Les Champs de Cri /Marc Deschamps

香りはグレープフルーツやレモン、ビターオレンジのアロマに白桃やハーブ、ジャスミンのノート。そして特徴的ともいえるミネラルや火打石の香り。スモーキーなニュアンスが清々しさに深み・複雑さをもたらしている。味わいは爽やかで、同時にふくよかさを覚える。表現力が豊かで親しみやすく、ミネラルを核とするしっかりとした構造を持つ。非常にエレガントで高貴な印象が漂う。十分なミネラルと調和のとれた酸味、アフターの余韻も長く心地よいほろ苦さ。

合わせるお料理
スモークサーモン、エビやカニなどの甲殻類料理、牡蠣や帆立のフライ、バーベキューなど。

産地: フランス ロワール
品種: ソーヴィニヨン ブラン100%
タイプ: 白ワイン 辛口

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ボルドー 2016年ヴィンテージ

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ボルドーの2016年ヴィンテージは、豊富なタンニンがありながらも柔らかく瑞々しい果実味が印象的です。

・デキャンタ 2017年6月
「最高のものはボルドーでこれまでに造られた最も偉大なワインに匹敵」

・ジェームス サックリング 2017年4月
「2010年以降、最高のヴィンテージの1つである」

専門誌各誌にて、赤ワインのグレートヴィンテージと言われる2009年や2010年、そして2015年に匹敵するという高評価を獲得しています。

本日はメドック格付けシャトーから、2本のセカンドワインをご紹介します。

1本目は第2級シャトー ブラーヌ カントナックのセカンドワイン。マルゴー地区の中でもエレガントで柔らかなスタイルが人気を呼んでいます。

バロン ド ブラーヌ マルゴー 2016
Baron de Brane

香りはブラックチェリーやブラックベリーなど黒系果実のアロマに杉、タールなどのスパイス、葉巻、ロースト香。味わいはフレッシュでなめらか。表情が豊かで伸びやかな酸味が調和。しっかりとしたタンニンがありジューシーな果実味に骨格を与える。時間の経過と共により柔らかさが増していきエレガントなアフター。優美で魅力的な余韻が印象的。合わせるお料理は、赤身肉のグリル、ローストビーフ、茸料理など。

 

2本目は常に格付け以上の高い評価を受け長年のボルドーワイン ラヴァーから愛される実力派、第4級シャトー ブラネール デュクリュのセカンドワイン。

デュリュック ド ブラネール デュクリュ 2016
Duluc de Branaire-Ducru

香りはブラックチェリーやカシス、プラムのアロマとスギ、スパイスのノート。ほのかなスモーク香。チョコ、タバコ、鉛筆の削りカス、土っぽいニュアンスも感じる。味わいはなめらかでソフト。既に柔らかくふくよかなボディを持ち、タンニンはしなやか、ストラクチャーを兼ね備える。純粋で口当たりが良く、程よいコクとともに豊かさを感じる。アフターに心地よいほろ苦さ。合わせるお料理は、赤身肉料理・ステーキ、仔牛・仔羊・鴨肉のロースト、肉煮込みなど。

同じヴィンテージのワインを造り手や産地の違いで飲み比べるのも楽しいですよ!

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臨時休業(5月18日)、営業時間短縮(5月19日)のお知らせ

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いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

臨時休業、営業時間短縮のお知らせです。

5月17日 火曜定休
5月18日 臨時休業

5月19日 17時まで営業

ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

繊細にしてジューシー「マーカス モリトール ピノ ノワール ロゼ」

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繊細にしてジューシー 「マーカス モリトール ピノ ノワール ロゼ」

モーゼル中部のヴェーレナー クロスターベルクの地で8代続く家族経営のワイナリー、マーカス モリトール。1988年にはモーゼルでピノ ノワールを再植樹した最初のワイナリーのひとつとなり、2003年にはエクスレ度で331°Oeという世界記録を打ち立てるといった偉業を成し遂げ、現在ではモーゼルで最大規模となる100haの畑を所有するまでに成長。 スタンダードからクラスから上級キュヴェまで、全てのワインが卓越した品質を持っており質・量ともに満たす数少ないワイナリーとしてその名が広く知れ渡っています。

本日はピノ ノワール100%、卓越したバランスが魅力のロゼワインをご紹介します。

マーカス モリトール ピノ ノワール ロゼ ハウス クロスターベルク 2020
Pinot Noir Rose Haus Klosterberg /Markus Molitor

チェリー、ラズベリー、ピンクグレープフルーツなどの新鮮な果実の香り。そしてスパイス、僅かにスモーキーなニュアンスがあり背景にミネラルを感じる。味わいはフレッシュでピュア。生き生きとした酸があり親しみやすさとエレガントを兼ね備える。繊細にしてジューシーな果実味。伸びやかなミネラルと上品な酸が骨格を与えており全体を美しくまとめ上げる。すっきりとしたフィニッシュ。卓越したバランスが魅力的。

合わせるお料理
シーフード、地中海料理、鶏肉、パスタ、ピザなど。

産地: ドイツ モーゼル
品種: ピノ ノワール100%
タイプ: ロゼワイン 辛口

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Decanter WWA 2021:ベスト イン ショウ受賞!「シャトー ド ラ シャペル」

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「シャトー ド ラ シャペル」

デキャンター ワールド ワイン アワード 2021にて、“ベスト イン ショウ”受賞!

合計14767本のワインが評価されました。ベスト イン ショーを受賞したのは僅か50本で、赤ワインでは8264本の内の26本が選出されました。エントリーワインの上位わずか0.33%に該当する快挙を見事に成し遂げ、ブライのテロワールを味わいに表現しリーズナブルながらも高品質なワインを世に送り出しています。

シャトー ド ラ シャペル 2018
Château de la Chapelle

ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムのアロマと仄かなミント、スパイスの香り。樽熟成からくるコーヒーやトースト、タバコなどのスモーキーなニュアンスが折り重なる。味わいは柔らかくピュア。濃縮感のある果実味ながら口当たりが良く、キメ細かなタンニンが溶け込んでおりしなやかさを感じる。酸も上品でバランスが良い。余韻にスパイス、オークのフレーヴァーが広がり食欲を誘う。

合わせるお料理
仔羊のロースト、鶏肉の煮込み、ビーフシチュー、すき焼きなど。

産地: フランス ボルドー地方
品種: メルロ85%、カベルネ ソーヴィニヨン15%
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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シャトー ペイラボンのセカンドワイン「シャトー ピエルボン」

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シャトー ペイラボンのセカンドワイン「シャトー ピエルボン」

シャトー ピエルボンはシャトー ペイラボンのセカンド ワインです。メドックの北部サン ソヴール村が本拠地のクリュ ブルジョワ級のシャトーで、安定した品質に定評のアルシャトーです。その歴史は古く、1766年の設立当初からワイン造りが行われています。メドックの格付けには選出されませんでしたが、1875年にシャトーで貴族の集まるコンサートが開催された記録があり、ヴィクトリア女王も出席したとされています。知人にしか販売していなかったため、ほとんど世間に出回る事がなく、幻のワインと呼ばれた時期もありました。

今回は2009年が入荷しました。お値打ち価格で熟成したオー メドックのワインを楽しむことが出来ます。

シャトー ピエルボン 2009
Château Pierbone

香りは熟したプラム、ブラックベリー、リコリスのアロマが広がりスモーキーなオークの香りが深みを与える。バニラやビターチョコレートの香り、そしてクローブなどのスパイスのニュアンス。味わいはなめらかで濃密。ふくよかなボディで、高いアルコール分、力強い酒質があり鼻から抜ける香気の伸びが堪らなくいい。完熟度が素晴らしく、圧倒的なインパクト!このクラス(価格帯)で、熟成味を帯びつつ、しっかりとしたワインをお探しなら、ぜひお試しいただきたい一本。

合わせるお料理
パンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)、牛フィレ肉のロースト、ビーフシチュー、トマト煮込みなど。

産地: フランス ボルドー地方 オー メドック
品種: メルロ主体、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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力強さと柔らかさの絶妙なバランス「ドメーヌ ド クルテイヤック」

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力強さと柔らかさの絶妙なバランス「ドメーヌ ド クルテイヤック」

数多くのワイナリーを手掛ける凄腕醸造家、ステファン ドゥルノンクールがコンサルタントを務めるドメーヌ ド クルテイヤック。オーナーのドミニク メヌレは1990年までサン テミリオンのシャトー ラルマンドを所有していた人物です。

畑は高台のとてもいい場所に位置し、葡萄の畑の畝と畝の間に草を生やしています。非常に水はけのよい土壌です。比較的リーズナブルな価格帯のワインながらセカンドワイン(フルール ド クルテイヤック)を導入しさらなる品質向上に努めています。

ファーストワイン

ドメーヌ ド クルテイヤック 2017
Domaine de Courteillac

香りはプラム、チェリー、ブラックベリーのアロマにアイリス、仄かなスパイスのノート。そしてバニラ、トースト、モカ、落ち葉、土っぽいニュアンスが混ざり合う。味わいはスムーズでまろやか。豊かな風味が口いっぱいに広がり適度にふくよかなコクを感じる。酸のバランスも素晴らしい。丸みを帯びた上質なタンニンが核となり、味わい全体をまとめ上げる。ジューシーかつ繊細さを合わせ持ち、フィニッシュには心地よいビター感。

 

セカンドワイン

フルール ド クルテイヤック 2018
Fleur de Courteillac

香りはチェリーやプラムのフレッシュなアロマにハーブ、ペッパーなどのスパイスのノート。そして軽いスモーク香、上品な樽のニュアンスが折り重なる。口に含むとフレッシュで、非常になめらかテクスチャー。丸みを帯びたタンニンと調和のとれた酸味。ジューシーな果実味が口いっぱいに広がっていく。アルコール感が充実したリッチテイスト。官能的なしなやかさを持ち合わせ、エレガントな余韻へと誘ってくれる。

産地: フランス ボルドー地方
品種: メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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アシェット ガイド注目シャトー「シャトー ラルジャンテール」

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シャトー ラルジャンテールの2016ヴィンテージが入荷しました

シャトー ラルジャンテールはメドックのクリュ ブルジョワに格付けされた実力派ながら、リーズナブルな価格が魅力的なワインです。アシェット ガイド2016では2つ星を獲得し注目を集めているシャトーです。

シャトー ラルジャンテール 2016
Château L’Argenteyre

艶のあるガーネット。香りはカシス、ブラックベリー、プラムなどの果実香にブラックペッパー、スパイシーなオークのノート。ココアパウダーやコーヒー、スモーキーなニュアンスを感じる。味わいはまろやかで熟したタンニンが存在。しっかりとしたストラクチャーを感じながら、全体に丸みを帯びており柔らか。緻密さと集約感が程よくあり、この価格帯のボルドーの中では群を抜いている。以前飲んだ2012年もよかった。香り・味わい共に開いておりバランスがいい(2019年5月試飲)。この2016年は表現力豊かな果実味と、タンニンを感じつつもスムーズな飲み心地が印象的。

合わせるお料理
牛・仔羊・鴨肉のロースト、ハンバーグ、すき焼き、牛タンシチューなど。

産地:フランス ボルドー地方 メドック
品種: カベルネ ソーヴィニヨン55%、メルロ30%、プティ ヴェルド15%
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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ワインのプロが本気で造ったワインテイスト飲料「ピエール シャヴァン」

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ノン アルコール ワインテイスト飲料の定番「ピエール ゼロ」からフラッグシップの「シニャチュール」が届きました。

有機シャルドネを脱アル100%で仕上げシャンパーニュの趣を表現。アルコール度数0.5%未満のワインテイスト飲料です。

休肝日、それでもワインが飲みたい。
ワインを飲みたいが、飲めない事情がある。
そんな時におすすめです。

ピエール シャヴァン ピエール ゼロ シニャチュール
Pierre Zero Signature /Domaines Pierre Chavin

輝きのある淡いイエロー。香りはピーチ、アプリコット、蜂蜜のアロマに、仄かにブリオッシュの香り。口に含むとフレッシュでピュア。フルーツを感じながら、しっかりとドライ感があり爽快な喉ごしが特徴です。同社のつくるピエール ゼロ ブラン ド ブランと比較すると、よりドライで上質、余韻もエレガントに仕上がっています。

産地: フランス
品種: 脱アルコール白ワイン(シャルドネ)
タイプ: スパークリング 白 辛口 ワインテイスト飲料
アルコール度数: 0.5%未満

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"本物"と名付けられたカベルネ ソーヴィニヨン「ジレット」-トライーニ Vol.2-

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その名も「レジット Legit」。

“本物”と名付けられたカベルネ ソーヴィニヨン。

トライーニ レジット カベルネ ソーヴィニヨン 2016
Legit Cabernet sauvignon /Tolaini

「Legit」は、“合法な”、“正当な”を意味するlegitimateが縮まったスラングで『本物の』、『高品質の』を意味します。そこから転じて『素晴らしい』といった意味合いでも使われています。

ラベルには、トライーニが「本物の」アーティストと崇めるジャズピアニスト、セロニアス モンクの「Thelonious Monk in Italy」のアルバムジャケットを採用。

ワインスペクテーターにてこの2016ヴィンテージが95点を獲得し、さらに2020年度スペクテーターTOP100でも見事 13位にランクイン。

ワインは品が良く、熟れた果実とスモーキーなニュアンス。ビターで香り高い余韻があります。

Tasting…
プラムやブラックチェリーなどの果実のアロマとドライハーブやクローブ、ブラックペッパー、杉、バニラの香り。さらにレザー、土、タバコの香りなど深く複雑に入り混じる。味わいはなめらか。ビロードのようなタンニンと生き生きとした酸味がバックボーンとなり凝縮した果実味をバランスよく支える。熟しているも品が良く中庸のボディ感、優美なる余韻をもつ。熟れた果実とスモーキーなニュアンス。ビターで香り高いアフター。

合わせるお料理
牛フィレのロースト、煮込みハンバーグなど。

産地: イタリア トスカーナ州
品種: カベルネ ソーヴィニヨン100%
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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