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軽く飲むのに最適♪「ザルデット」

本日はプロセッコをイタリアに広めた第一人者「ザルデット」から、華やかに香るアロマ、フルーティーでクリアな果実味をもつ「プライヴェート キュヴェ　ブリュット」と、エレガントで心地よい酸味が爽やかな「ポルタ モンティカーノ　ロゼ　エクストラ ドライ」をご紹介します。

先ずは

ザルデット　プライヴェート キュヴェ　ブリュット　NV
Private Cuvée Brut /Zardetto

ブレンドされているブドウの特徴がきれいに表現されています。

香りは白い花と、洋梨やリンゴ、白桃、メロンなどを想わせるフルーティーなアロマ。口に含むとクリーミーで繊細な発泡が心地よく、ほんのり果実由来の甘さが残る。華やかさはグレラから、フルーティーさはモスカート、そしてコクとシャープで切れ味の良い酸はシャルドネから。それぞれの要素がバランスよく絡み合い、味わいは洗練されている。しっかりとしたストラクチャーがあり実直さが素直に美味い。フィニッシュはドライ!

合わせるお料理
乾杯や食前酒、ブルスケッタ、シーフード、野菜のオードブルなど。

産地: イタリア　ヴェネト
品種: グレラ、シャルドネ、モスカート、他
タイプ: スパークリング　白　辛口

続いてロゼ

ザルデット　ポルタ モンティカーノ　ロゼ　エクストラ ドライ　NV
Porta Monticano Rose Extra Dry /Zardetto

豊富な酸を持つラボーソとエクストラ ドライ仕立てが生み出す絶妙なバランス感。

アロマは繊細かつチャーミングで、マラスカチェリーやラズベリー、ピンクグレープフルーツ、スミレなどを想わせ、スパイスのニュアンスが果実香を引き立たせる。口に含むときめ細かな発泡が心地よく、とてもエレガントな飲み口。ラズベリーやチェリーのフレーヴァーが広がり、柔らかで爽やかな酸が印象的。ゆったりとしたひと時に、気軽に楽しめる上質スパークリング ロゼ。

合わせるお料理
生ハム、サラミ、ソーセージ、シーフード、トマトソース系料理など。

産地: イタリア　ヴェネト
品種: ラボーゾ ヴェロネーゼ
タイプ: スパークリング　ロゼ　やや辛口

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北ローヌのライジングスター！「グザヴィエ ジェラール」

行きたくても行けない日が続く。 今夜は照明を落としてBarのような雰囲気で。

本日のワイン

「グザヴィエ ジェラール　コンドリュー　コート シャティヨン　2019」

希少性の高いコンドリューにあって、比較的抑えられた価格のグザヴィエ ジェラールのワイン。繊細な酸と瑞々しいミネラルが印象的で、非常に綺麗な果実味が広がります。爽やかさと、その上で集約感があって、バランスの良い構造。後半になるにつれ一段と深みを増していきます。生姜やペッパーのような華やかでスパイシーなアフター。ゆったりとしたひと時に。

グザヴィエ ジェラール　コンドリュー　コート シャティヨン　2019
Condrieu Cote Chatillon /Xavier Gérard

香りは上品で、白桃やネクタリン、柑橘類などのフレッシュなアロマにユリ、フェンネル、リコリスのヒント。そして僅かにスモーキーなナッツの香りに、石のようなミネラルのニュアンスが複雑に絡み合う。口に含むとなめらかでピュア。繊細な酸と瑞々しいミネラルが印象的で、非常に綺麗な果実感。爽やかさと、その上で集約感がありバランスの良い構造が感じられる。甘さを抑えたスマートなつくり。時間の経過、温度の上昇と共に豊満なボディ感が増していく。まろやかでエレガントなアフター、生姜やペッパーのような華やかでスパイシーな余韻へと誘う。

合わせるお料理
サーモンのグリル、ローストチキン、中華、エスニック料理など。

産地: フランス　ローヌ地方
品種: ヴィオニエ100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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北ローヌのライジングスター！「グザヴィエ ジェラール」

力強そうなイメージを抱かせるサン ジョセフですが、グザヴィエ ジェラールの手にかかれば驚くほどにしなやかでエレガント。格上ワイン、コート ロティのようなフィネスを感じます。

本日のワイン

グザヴィエ ジェラール　サン ジョセフ　ル ブランシャール　2019
Saint-Joseph Le Blanchard /Xavier Gérard

香りは鮮やかなフルーツのアロマが引き立ちラズベリーやブラックベリー、カシスのアロマとスミレ、ドライハーブ、ブラックペッパー、ミネラルのニュアンスが混ざり合う。深みがあり複雑、香ばしいオークの香りアクセント。口に含むとシームレスで濃厚な果実感。エネルギッシュでありながらクールさも持ち合わせ、たっぷりとした果実味の中に純粋さと、格上ワイン“コート ロティ”のようなフィネスさえ覚える。表現が豊かでしなやか。ミネラル感が全体を引き締め、果実とモカのようなコクと香ばしさがアフターに続く。

合わせるお料理
赤身肉のグリル、鴨肉のコンフィ バルサミコと赤ワインソース、ジビエ、黒酢酢豚など。

産地: フランス　ローヌ地方
品種: シラー100%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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臨時休業のお知らせ(5月26日）

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、5月26日（水）は都合により、お休みさせていただきます。

5月25日　火曜定休
5月26日　臨時休業

5月27日より営業再開いたします。何卒よろしくお願い申し上げます。

また、休業中の受注分の出荷・お問い合わせに付きましては、休業日明けからとなりますのでご注意下さい。休業中に頂戴しましたご注文は、5月27日より順次発送させていただきます。メール、電話でのお問い合わせに関しましても27日より対応いたします。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

北ローヌのライジングスター！「グザヴィエ ジェラール」

コート ロティのブドウ栽培家を父に持つグザヴィエ ジェラール氏。ドメーヌに参画したのは2004年からになり、オフシーズン毎に世界中のワイナリーを周って研鑽を積みました。オーストラリア、ニュージーランド、カリフォルニア・・・、南アではかの有名なブーケンハーツでアシスタントワインメーカーを務め、国内ではアルザスやブルゴーニュ各地で修業しました。2013年、父の引退にともない畑を継承することになったのですが・・・

約10年に及ぶ他ワイナリーでの経験を経て、満を持して2013VTのコート ロティを初リリースするや否や、ワイン アドヴォケイト誌で『傑出したワインを作る若い作り手』と称賛されます。その後のＶＴでも数々の高評価を獲得し、国際市場での人気に火が付き世界中で引っ張りだこ、各国で割り当て数が少なく入手が大変困難な造り手のひとりとなってしまいました。

欲しくても買えない人続出という状況が続く北ローヌのライジングスター、「グザヴィエ ジェラール」のワイン。本日はコート ロティ 2018年をご紹介します。

グザヴィエ ジェラール　コート ロティ　2018
Côte-Rôtie /Xavier Gérard

香りはたっぷりとしたカシスやブラックベリーにチェリーリキュール、スミレ、ラベンダー、オリーブのアロマ。そしてペッパーやスモーク香、ミネラルのニュアンスがアクセント。濃縮感がありピュアで、豊かさを感じる。味わいはリッチ、それでいてスタイリッシュ。厚みのある濃厚な果実味ながら、生き生きとしておりまろやかなテクスチャー。タンニンをしっかりと感じつつスムーズで、全体を包み込むようなボディ感、まとまりがある。非常にジューシーで魅力的な純度と繊細なタンニンとのバランスが素晴らしい。グザヴィエ氏によると、ここから3年後の熟成で複雑味が増すとのこと。既に美味しいので先ずは飲んでみて、次回の機会を模索するのも楽しい。

合わせるお料理
仔羊のロースト・すね肉の煮込み、ジビエ、スパイスの効かせた赤身肉料理など。

産地: フランス　ローヌ地方
品種: シラー96%、ヴィオニエ4%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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安定した品質と人気を誇る「シャトー セネジャック」

オー メドックを代表するシャトーの一つ、シャトー セネジャック。近年シャトー タルボのリュスマン氏が所有してから著しく品質が向上。 2015年は豊かな果実味が広がりしっかりと目が詰まったタンニンの構造、その上にフィネスが感じられます。

元来、深みのある香りで、その味わいは柔らかく果実味に溢れるタイプ。ヴィンテージによっては格付けシャトーをも脅かす存在であり、この品質で値ごろ感があるのも人気の秘密です。

シャトー セネジャック　2015
Château Sénéjac

カシスやブラックベリー、ブラックチェリーなど黒系果実のアロマにリコリス、スパイス、ローストしたオークのヒント。タールやタバコ、マッシュルームの香りなど複雑なニュアンスを醸し出している。口に含むとしなやかでスムーズ。2015年らしい豊かな果実味が広がりしっかりと目が詰まったタンニンの構造、その上にフィネスが感じられ、穏やかな酸味が全体をバランスよくまとめあげる。熟成しつつフレッシュな果実の風味が共存し程よいビター感、オークのフレーヴァーが持続する。

合わせるお料理
牛ステーキ、ローストチキン、煮込みハンバーグ、キノコ料理など。

産地: フランス　ボルドー　オー メドック
品種: カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン、プティ ヴェルド
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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香り豊かでエレガントな辛口ゲヴュルツの理想形「ネーゲレー　ゲヴュルツトラミナー」

カーネーションのラベルが目を引く、ネーゲレー醸造所のゲヴュルツトラミナー　トロッケン。

品種由来のアロマには、たっぷりとしたフルーツや花の香りを思わせます。フレッシュでジューシーな飲み心地。爽やかな酸とともにふくよかさも併せ持ち豊かな果実味をお楽しみいただけます。余韻は華やかでエレガント♪

ご贈答用に、母の日の贈り物にも最適です。

ネーゲレー　ゲヴュルツトラミナー　トロッケン　2020
GEWÜRZTRAMINER TROCKEN /Weingut Georg Naegele

白いバラやユリのアロマとライチ、洋梨、アプリコットを想わせるエキゾチックなアロマが魅力的。そしてベルガモットやナツメグ、スパイスの香りが溢れる。味わいはフレッシュでジューシー。爽やかな酸とともにふくよかさも併せ持ち果実味が豊か。フルーツのコンポートのような上品な甘みが広がり、新鮮なハーブの風味やミネラルの旨みが、味わいに深みを与える。とはいえ Trocken 辛口。ストラクチャーもしっかりとしておりバランスのよい仕上がり。華やかでエレガントな余韻を持つ。

合わせるお料理
香草を添えたローストチキン、アジアン料理、バーニャカウダ、ペストリーなど。

産地: ドイツ　ファルツ
品種: ゲヴュルツトラミナー100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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「ドメーヌ ルーロ」2018年ヴィンテージ　極少量、限定入荷！

ムルソー村トップ生産者の一つ、ドメーヌ ルーロ。現在はジャン マルク・ルーロ氏が当主を務めています。1999年より一部ビオディナミを導入し、1ha当たりの収穫量を厳しく制限するなど、上質なブドウを得るために余念がありません。彼は、畑ごとの個性を前面に出したワイン造りを得意としており、その土地の特性を余すことなく表現することが彼のワイン造りの哲学です。天然酵母の使用や自然に任せた発酵など、しっかりとこだわりを持ち、ワインは香り高く、シルキーでなめらかな質感、重たさはなく引き締まっていてエレガントさが秀でています。

ワイン評論家ロバート・パーカー氏も、「ルーロのワインは純粋さと豊かさが結びついていて、端的に言うとフランソワ ジョバール（引き締まり感）とコシュ デュリ（豊かさ）が造るワインの中間のスタイルをしている」と述べています。今やドメーヌ ルーロは、ムルソーの巨匠コント・ラフォンやコシュ・デュリに次ぐムルソーのトップ生産者として人気を博しています。今回も割り当てで、少量入荷になります。お求めの方はお早めにご検討ください。

ドメーヌ ルーロのワインはこちら

臨時休業のお知らせ（4月1日）

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、4月1日（木）は都合により、お休みさせていただきます。

4月1日　臨時休業

4月2日より通常営業に戻ります。何卒よろしくお願い申し上げます。

また、休業中の受注分の出荷・お問い合わせに付きましては、休業日明けからとなりますのでご注意下さい。休業中に頂戴しましたご注文は、4月2日より順次発送させていただきます。メール、電話でのお問い合わせに関しましても2日より対応いたします。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

気軽に楽しんでいただきたいサンジョヴェーゼ「テヌータ ラ ヴィオラ」

エミリア ロマーニャ州の南部、ベルティノーロに居を構える家族経営の生産者「テヌータ ラ ヴィオラ」のワインをご紹介します。

設立は1998年。以前は、葡萄の栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。畑は、海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多くあるそうです。栽培する葡萄は、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2005年からやはりこの土地のルーツである白葡萄品種、アルバーナの栽培を開始。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。

テヌータ ラ ヴィオラ　オッドーネ　ロマーニャ　サンジョヴェーゼ　スペリオーレ　2018
Oddone Romagna Sangiovese Superiore /Tenuta La Viola

このワインはステンレスタンク熟成で、チャーミングなアロマとフレッシュな果実味に溢れています。『気軽に飲んでほしいワイン』だと、オーナー、ステファーノ氏は語ります。

Tasting…

香りはチャーミングで、赤い果実のフルーティーなアロマに、スミレ、爽やかなハーブのヒント。味わいはなめらか。ジューシーな果実味とフレッシュな酸、タンニンとのバランスが良くソフトな飲み口。インポーターの裏ラベルにはフルボディとあるが、さほど重たさを感じず比較的エレガントに仕上がっている。フレッシュな果実味に溢れ適度な酸が心地よい。個人的にはミディアム～で、余韻にしなやかなタンニンを感じる。カジュアルに、料理との相性も◎。合わせるお料理は、チーズ、豚・鶏肉のトマト煮、パスタやピッッァ、ポルチーニのリゾットなど。

産地: イタリア　エミリア ロマーニャ
品種: サンジョヴェーゼ100%
タイプ: 赤ワイン　ミディアム～フルボディ

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