インフォメーション

モレ サン ドニを代表する伝統的大ドメーヌ「ドメーヌ　ポンソ」

ドメーヌ　ポンソは1872年から続く老舗で、モレ サン ドニを代表する造り手です。ブルゴーニュ全体で見てもその品質の高さは群を抜き、その優美な味わいに熱狂的ファンも少なくありません。2017年、モレ サン ドニ村長も務めたジャン マリー ポンソの子息ローラン ポンソがドメーヌを去り、現在はローランの妹 ローズ マリーが5代目の当主を務めています。

ポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除しています。ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培を行い、醸造面においても酸化防止剤である亜硫酸の使用を極力抑えています。瓶詰め時にさえ亜硫酸の添加はありません。そうして出来たポンソのワインは自然なつくりでピュア、洗練された果実味があります。

ドメーヌ　ポンソ　モレ サン ドニ　キュヴェ　デ グリーヴ　2018
Morey St Denis Cuvée des Grives /Domaine Ponsot

甘酸っぱいチェリーやプラム、ブルーベリーの香りが豊かでスミレ、野バラ、スパイスのノートが混ざり合う。そして茸、下草、森林、なめし革の香りなど。味わいはしなやかで、丸みを帯びており伸びやかな酸味が調和。たっぷりとした旨みのあるピュアな果実味がじんわりと口内を満たし、質感はヴェルヴェットのようで気品がある。中庸のボディ感、ミディアムからフルボディ。まろやかなコクを備え綺麗な酸の余韻が心地よい。

合う料理
ローストビーフ、牛肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のロースト、ジビエ、すき焼きなど。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方　コート ド ニュイ
品種: ピノ ノワール100%
タイプ: 赤ワイン　ミディアム～フルボディ

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臨時休業のお知らせ(9月28日）

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、9月28日は都合により、お休みさせていただきます。

9月27日　火曜定休
9月28日　臨時休業

休業中の受注分の出荷・お問い合わせに付きましては、休業日明けからとなりますのでご注意下さい。休業中に頂戴しましたご注文は、9月29日より順次発送させていただきます。メール、電話でのお問い合わせに関しましても29日より対応いたします。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

Ⅱから更なる進化を遂げたⅡの二乗、Two Squared「アルファ オメガ　Ⅱスクエアー」

待望の再入荷です！

ナパの最高峰が集うラザフォード地区に優美に佇むブティック ワイナリー、アルファ オメガ。ゴージャスなテイスティングルームとワイナリーはラザフォード地区のハイウェイ29号線沿いにあり、5本の噴水を備える何とも優美な佇まい。アルファ オメガの稀少なキュヴェ ワイン群は現地でも入手が困難で、VIP会員枠で完全にブティック化されています。Ⅱスクエアー　シリーズは、アルファ オメガ ワイナリーが手掛けているブランドのひとつです。

ワイン界の巨匠、ミッシェル ロラン氏をワインコンサルタントに迎えて始まったアルファ オメガの歴史は、気鋭醸造士ジョン ホフリガー氏の指揮の下で開花し、ナパの特級畑からプラチナワインを生み出し続けてきました。2019年からは名声を博した「ロラン&ホフリガー体制」が刷新され、 新たなコンサルタントにアンディ エリクソン氏、醸造士には科学を分子レベルまで突き詰める事のできる醸造頭脳、マット ブレイン氏が就任して「エリクソン&ブレイン体制」でワールドクラスのワインが世に送り出されています。

因みにアンディ エリクソン氏と言えば・・・

アンディ エリクソン氏はあのスクリーミングイーグルを米国一のカルトワインへ押し上げた人物で、その醸造スタイルはカリフォルニアにおいても常に注目される人気を誇っています。ハーラン エステート、スタグリン、アリエッタ、ダラヴァレ、オーヴィット、スクリーミング イーグルなど、100点を連発させるワイナリー群でコンサルタントや直接の醸造総責任者を務めています。アルファ オメガの前醸造コンサルタント、巨匠ミシェル ロランの旧世界のワイン エレガンスを引き継ぎながら、その新旧スタイルの融合を土台とした更なるAOワインの進化請負人として躍動しています。

本日は新ヴィンテージ2020、ソーヴィニヨン ブランをPick Up!

アルファ オメガ　Ⅱスクエアー　ソーヴィニヨン ブラン　ナパ ヴァレー　2020
Two Squared Sauvignon Blanc Napa Valley /Alpha Omega Winery

アロマチックなアロマ。洋梨、ライチ、メロンを思わせレモングラスやフェンネル、ジャスミンのノート。他にムスク、砕石、ミネラル香、僅かにスモーキーなニュアンスをもつ。味わいは豊かでふくよか。シュール リーによりほんのり旨味を感じ、じんわりと広がる果実味。よく冷えた状態では柑橘系のフレーヴァーが広がりキビキビと酸の余韻が心地よく、一方で温度の上昇から厚みが増しマンゴーやパイン、トロピカルフルーツのフレーヴァー、まろやかで深みが表れる。バランスがとれる味わいの幅が広くなんとも魅惑的。

合う料理
アボガドサラダ、白身魚　タルタルソース添え、サーモンのキッシュ、天ぷら、中華など。

産地: アメリカ　カリフォルニア　ナパ ヴァレー
品種: ソーヴィニヨン ブラン100%

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“母なる地球” マテッラ、待望の再入荷！「マテッラ /ザ キュナット ファミリー」

キュナット ファミリー ヴィンヤーズでは、『人生の夢　～毎年やってくる収穫期を辛抱強く耐え抜くブドウの木の1本1本、新しい顧客との出会いへの喜び、家族経営の楽しみ』を育んでいます。マテッラとは「母なる地球」という意味で、マテッラのワインが育てられているキュナット ファミリー ヴィンヤーズは、テロワールを反映し、冷涼気候の場所に手作業でブドウを植え付け、魅惑的で複雑なワインを作れる非凡な才能を持つ熱心なチームがいる集合体と言えます。マテッラのワインは、ナパ ヴァレーのオーク ノル地区の畑からのもので、この場所は深いレベルの豊富な沖積土とすぐれた微気候が特徴です。

コンサルティングは幻のカルトワイン、「カール ローレンス」で名声を博したマイケル トルヒーヨ氏が、ワインメーカーは2019年より“ワインのファースト レディー”の異名を持ち世界一のワインメーカーの1人と称されるハイジ バレットの息女 チェルシー バレット氏が担っています。2017年にはナパ グリーン ワイナリーの認定もうけるなど話題の尽きないマテッラワイン。今後も注目され続けるブランドです。

本日はライト バンク　ナパ ヴァレー　オーク ノル　2019をPick UP!

このライトバンク、2019年産はチェルシーが手掛けた初めてのヴィンテージです。新たな息吹を感じる素晴らしい作品に仕上がっています。

マテッラ　ライト バンク　ナパ ヴァレー　オーク ノル　2019
Materra Right Bank Napa Valley Oak Knoll /Cunat Family Vineyards

香りはプラム、カシス、ブラックチェリーに、甘草、シナモン、クローブなどのスパイスのノート。そして木樽由来のバニラやチョコレート、コーヒー、気品高い香木の香りがやさしく包み込むように広がる。口に含むとスムーズでふくよか。タンニンはキメ細かく調和のとれたまろやかな酸味。艶っぽくジューシーな味わいで、葡萄本来のピュアな果実味が楽しめる。ほんのりビターで、程よいコクがあり繊細なオークのタッチがリッチさと深みを与える。

合う料理
ローストビーフ、牛フィレのステーキ、仔羊・鴨肉のローストなど。

産地: カリフォルニア　ナパ ヴァレー　オーク ノル
品種: メルロ91%、カベルネ フラン8%、カベルネ ソーヴィニヨン1%

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「ビコーズ ワイン シリーズ」にnew arrival!

ファン待望の新商品は、ドイツ生まれのリースリングでした♪

ビコーズ　アイム　リースリング　フロム　ドイツ
Because, I'm Riesling from Germany

フレッシュな青リンゴ、白桃、マスカット、レモン、白い花のアロマが魅了します。透明感のある非常に綺麗な果実味で、凛とした爽やかな酸味を感じながら、ふくよかなボディ感。伸びのある酸の余韻が心地よくフィニッシュはすっきりとしています。

合う料理
サラダ、魚介のマリネやカルパッチョ、天ぷら、ベーコン、アジアン料理など。

産地: ドイツ　ファルツ
品種: リースリング100%

≪ビコーズ ワイン シリーズ≫とは？

“知れば知るほど、ワインはおいしい” がコンセプト 。ビコーズ ワインのラベルには、アロマチャートが付いていて、そのワインのもつ代表的な香りが見つけやすくなっています。また、目を引くカジュアルなデザインに加えて、斬新なネーミングも面白い。アイム ○○と自分を飲み手に話しかけ、『わたしの育ちは○○、品種は○○です』と、ビギナーでも分かりやすく気軽に楽しめます。

これでラインナップは全9種類となりました。それぞれのブドウにとって最適な土地で醸した、代表的な味わいのワインが、世界中からセレクトされています。ラベルに書かれたそれぞれの香りや味わいを飲み比べて、お気に入りのブドウ品種や産地を見つけてみませんか。

ビコーズ ワイン シリーズの詳細はこちら

営業時間短縮のお知らせ（9月17日）

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、9月17日（土）は都合により、17時までの営業とさせていただきます。

営業時間
9月17日　11：00～17：00

9月18日より通常営業（11：00～20：00）に戻ります。よろしくお願いいたします。

南ローヌの手本たる造り手「ドメーヌ　ド ラ モルドレ」

ドメーヌ　ド ラ モルドレは南ローヌを代表するワイン産地、リラック、タヴェル、シャトーヌフ デュ パプにおけるトップ ドメーヌのひとつです。

1986年にフランシス デロルムによって設立されました。その後、1989年よりフランシスの長男であるクリストフが中心となってワイナリーを牽引するようになると、わずか10年ほどで南ローヌのトップ ドメーヌの一員として知られるようになりました。ロバート パーカーはワイン アドヴォケイトで、2001VTの「シャトーヌフ デュ パプ　ラ レイヌ デ ボワ」に100点満点を献上し絶賛しました。

瞬く間にスター生産者の地位を確立したクリストフでしたが、2015年、心臓発作でこの世を去ってしまいました。現在、伝説となった醸造家 クリストフ デロルムの遺志は、彼の右腕として2010年から勤務しているレミ ショーヴェへと受け継がれています。またクリストフのご息女アンブルもドメーヌに参加しており若きリーダーシップの下、『モルドレの味わい』が守られています。

ロゼの素晴しさが分かるお手本とういうべき1本
タヴェル　ロゼ　ラ レイヌ デ ボワ　2021
Tavel Rosé La Reine des Bois /Domaine de la Mordorée

シャトーヌフ デュ パプを彷彿させる、クリストフの1番のお気に入り
リラック　ルージュ　ラ レイヌ デ ボワ　2016
Lirac Rouge La Reine des Bois /Domaine de la Mordorée

傑出した品質を誇る、モルドレ最上のリラック　ブラン
リラック　ブラン　ラ レイヌ デ ボワ　2021
Lirac Blanc La Reine des Bois /Domaine de la Mordorée

生産量わずか 1,000 本の希少なワイン、クリストフ デロルムへのオマージュ
コンドリュー　キュヴェ　クリストフ デロルム　2020
Condrieu CUVÉE "Christophe DELORME" /Domaine de la Mordorée

本日は傑出した品質を誇る、モルドレ最上のリラック　ブランをPick Up!

ドメーヌ　ド ラ モルドレ　リラック　ブラン　ラ レイヌ デ ボワ　2021
Lirac Blanc La Reine des Bois /Domaine de la Mordorée

香りは白桃、洋梨、アプリコット、華やかなアカシアのアロマが広がり、アクセントにグレープフルーツの皮やスパイス、ミネラルのノート。南国フルーツのようなほのかに甘いニュアンスを感じる。味わいはフレッシュでジューシー。活気があるが綺麗に溶け込んだ酸味、明確なミネラルが軸となり心地よい緊張感を保っている。程よく引き締まっておりフルーツ感を出しながらもドライで、エッジの効いたフィニッシュ。

合う料理
焼き野菜、甲殻類、白身肉のソテー、焼き鳥など。

産地: フランス　ローヌ地方
品種: グルナッシュ ブラン、クレレット、ヴィオニエ、他

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次代と共にスタイルも進化し続けるラストーのトップ生産者「ドメーヌ　ラ スマド」

ドメーヌ　ラ スマドは、コート デュ ローヌのラストー村でワイン造りを行っており、その品質には目をみはるものがあります。1979 年にアンドレ ロメロがドメーヌを設立し、1990 年には自家葡萄園元詰めをスタート。1996 年からはご子息のフレデリック ロメロもドメーヌに加入し、2002 年に現在のワイナリーを建設しました。コンサルタントは敏腕醸造家ステファン ドゥルノンクールが務めています。当時はバリック熟成を用いた、いわゆる筋肉質でパワフルなワイン造りが主流でしが、現在はフレデリック ロメロを中心に、時代が求めるスタイルへの転換を推し進めています。

ドメーヌ　ラ　スマド　ラストー　2018
Rasteau /Domaine la Soumade

フレデリックが表現したかったエレガントさやフィネスを感じられる 1 本です！ Tasting… 香りは赤い果実やプラム、ブラックチェリーのアロマとガリーグ、ペッパー、甘草、シナモン、仄かなスモークのノート。味わいはフレッシュでなめらか。スパイシーなニュアンス持つ瑞々しさが特徴で、調和のとれたエレガントな酸味が味わいを支える。高いアルコール分にも嫌みがなく、丸くしっとりとした口当たり。非常にバランスのよい仕上がり。ピュアで、柔らかなフィニッシュ。

合う料理
肉・魚・野菜のグリル、ビーフシチュー、豚しゃぶ、サラミなど。

産地: フランス　ローヌ地方
品種: グルナッシュ80%、シラー10%、ムールヴェードル10%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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創業者・故レスリー ラッドに捧げるワイン

「ラッド　レスリーズ ブレンド　マウント ヴィーダー エステート」

オークヴィル銘醸地に自社畑を持つ老舗ワイナリー、ラッド エステート。創業者・故レスリー ラッドは数々の飲食産業で成功を収め、1996年にオークヴィルの国道より東側のオークヴィル　クロスロードとシルヴァラード トレイルが交差するナパ ヴァレーでも特級のワイナリーが結集する地区に自社畑を購入。ボルドーのシャトー　オー ブリオンを目標に、素晴らしいテロワールと名立たるワインメーカーのバトンリレーにより高い評価を受けてきました。

2015年にはシャトー　マルゴーのインターンを終え、ワイナリーに戻ったレスリーの娘サマンサが、父レスリーの情熱と宝物である自社畑のワインを継承し、新たな息吹を新しいチームと共に吹き込んでいます。土壌が健康であること。葡萄の根が微生物を介して健康的に土壌の個性を吸い上げるのが理想と考え、オーガニック栽培を実践しています。

新たな後継者を得て伝統の継承と革新を続けるラッド エステート。これからも注目されること間違いなしでしょう。

創業者・故レスリー ラッドに捧げるワイン

ラッド　レスリーズ ブレンド　マウント ヴィーダー エステート　2017
LESLIE’S BLEND MT. VEEDER ESTATE /Rudd Estate

ラッド最高峰にして、非常にユニークなマウント ヴィーダーの自社畑(高地・南東向き急斜面)への献身的農作業、醸造のマジックで造り上げるパワフル ワイン。 香りは黒のベリーやチェリー、カシスのアロマにハーブ、月桂樹、茶葉、仄かにビターな香りがアクセント。そして土っぽさ、鉛筆の芯。ココアやダークチョコレート、芳しいオークのノートが深みを与える。口に含むとふくよかで濃厚ながらバランスがとれており過熟感の無いビター加減が絶妙のハーモニー。タンニンは力強いがキメ細かくシックで、一見堅牢な印象も馴染みよくまとまっている。質感は層状で、ダークフルーツとローストしたオークのフレーヴァー、長く壮大なフィニッシュ。

合う料理
サーロインステーキ、スペアリブ、マグロの大トロなど。

産地: アメリカ　カリフォルニア　ナパ ヴァレー
品種: カベルネ ソーヴィニヨン45%、メルロ23%、カベルネ フラン20%、プティ ヴェルド6%、マルベック6%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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ハーラン グループを根底から支えるベーシック ワイン 「ザ マスコット」

カリフォルニア 垂涎のカルトワイン、ハーラン エステート。 初リリースから間もなくしてカルトワインの称号を与えられたハーラン エステート。ワイン アドヴォケイトにて、幾度となく100点満点を獲得し、今やカリフォルニアワイン最高峰、その地位を不動のものにしています。直近のヴィンテージでは2015年、2016年と驚異の100点を連発！さらにはロバート パーカーが選ぶ2016年の最も傑出したワインとして、ワイン オブ ザ イヤーの第1位を獲得するなど、その勢いはとどまるところを知りません。

そんなハーラン エステートのワインを根底から支えるベーシック ワインが、この「ザ マスコット」です。

元々はファミリーで楽しむためにつくられたワインで、当時は名前もラベルも無いプライベートなものでした。2008年にワイン名、ラベルが決まり正式リリースされたのですが、中身は一級品のハーラン、ボンド、プロモントリーの若木の葡萄からつくり、更に各ワインの上級セレクションを厳格にし、そのセレクション以外のハイクオリティのワインをブレンドするという至極贅沢なものです。ワインはスタイリッシュな美しいフォルムを持ち、長く続く余韻があります。ハーラン グループの血統に忠実な高貴さと偉大さを持ちながら、親しみやすさも演出します。

ザ マスコット　レッド ワイン　ナパ ヴァレー　2017
The Mascot Red wine Napa Valley /Harlan family

香りはカシス、ブラックベリー、プラムのアロマにペッパー、ミント、ローズマリー。そしてタバコ、なめし革、温かな大地の香り。さらにバニラやコーヒー、トーストなど芳しいオークのノートがアクセント。口に含むと層状で、かつまろやか。濃厚な果実味ながらまとまりがよく、タンニンはキメ細かくしっかりとした骨格を形成。カチッというよりはやさしく気品が感じられる。ドライ感があり程よくビター。スタイリッシュな美しいフォルムで長く続くアフター。

合う料理
牛・仔羊のロースト、ジビエ、熟成したハードチーズなど。

産地: アメリカ　カリフォルニア　ナパ ヴァレー
品種: カベルネ ソーヴィニヨンほぼ100%(年により少量のカベルネ フラン、メルロ、プティ ヴェルド)
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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