樹齢約70年の古木「アルバート・シラーズ　バロッサ・ヴァレー　2013」

バロッサに吹き込んだ新しい風　その2

「トイスナー・ワインズ」

本日のワインは、先日に引き続きトイスナー・ワインズからの1本です。

上級キュヴェ、「アルバート・シラーズ　バロッサ・ヴァレー　2013」をPick Up!

ワイン名となる「アルバート」は、醸造家であるキムの祖父の名前から付けられており、古木＝高齢の人々へのリスペクトの意味が込められています。使用されているブドウは樹齢約70年を誇ります。中には120年という大変古いブドウ木もあり、複雑で層のある味わいと長い余韻をお楽しみいただけます。

★評価
2013VT　ジェームス・ハリデー　ワイン・コンパニオン2016：96点獲得！
2013VT　ヒュオン・フック：93点獲得！

トイスナー　アルバート・シラーズ　バロッサ・ヴァレー　2013
Albert Shiraz Barossa Valley /Teusner Wines

アロマは野生味に溢れておりスパイシーな果実香。ブラックベリーやラズベリー、プラム、ブラックオリーブ、フェンネル、ペッパーを思わせ、スモーキーなオークの香りがアクセント。タバコやクローブ、バニラ、トースト、エスプレッソの香り、そしてタールやベーコン、皮革、湿った土のニュアンスが続く。アタックはなめらかでシルキーな舌触り。凝縮した果実味が瞬く間に口中を満たし、甘いタンニン、穏やかな酸味がバランスよく溶け込んでいる。甘さが突出しすぎないまでのジューシーさとリコリスを思わせる風味とともに豊かなグリセリン分が感じられる。味わいは層を成し、ミネラルがしっかりとした骨格を形成。驚くほどに柔らかなボディ感と、複雑さの中にも豊かな表情を見せる。

【合わせるお料理】
赤身肉料理や煮込みハンバーグ、豚の角煮、ジビエ、ベーコンを使った料理、スモークサーモン巻きなど。

産地：オーストラリア　サウス・オーストラリア州　バロッサ・ヴァレー
品種：シラーズ100%
タイプ：赤ワイン　フルボディ

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