2021年3月

臨時休業のお知らせ（4月1日）

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、4月1日（木）は都合により、お休みさせていただきます。

4月1日　臨時休業

4月2日より通常営業に戻ります。何卒よろしくお願い申し上げます。

また、休業中の受注分の出荷・お問い合わせに付きましては、休業日明けからとなりますのでご注意下さい。休業中に頂戴しましたご注文は、4月2日より順次発送させていただきます。メール、電話でのお問い合わせに関しましても2日より対応いたします。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

気軽に楽しんでいただきたいサンジョヴェーゼ「テヌータ ラ ヴィオラ」

エミリア ロマーニャ州の南部、ベルティノーロに居を構える家族経営の生産者「テヌータ ラ ヴィオラ」のワインをご紹介します。

設立は1998年。以前は、葡萄の栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。畑は、海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多くあるそうです。栽培する葡萄は、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2005年からやはりこの土地のルーツである白葡萄品種、アルバーナの栽培を開始。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。

テヌータ ラ ヴィオラ　オッドーネ　ロマーニャ　サンジョヴェーゼ　スペリオーレ　2018
Oddone Romagna Sangiovese Superiore /Tenuta La Viola

このワインはステンレスタンク熟成で、チャーミングなアロマとフレッシュな果実味に溢れています。『気軽に飲んでほしいワイン』だと、オーナー、ステファーノ氏は語ります。

Tasting…

香りはチャーミングで、赤い果実のフルーティーなアロマに、スミレ、爽やかなハーブのヒント。味わいはなめらか。ジューシーな果実味とフレッシュな酸、タンニンとのバランスが良くソフトな飲み口。インポーターの裏ラベルにはフルボディとあるが、さほど重たさを感じず比較的エレガントに仕上がっている。フレッシュな果実味に溢れ適度な酸が心地よい。個人的にはミディアム～で、余韻にしなやかなタンニンを感じる。カジュアルに、料理との相性も◎。合わせるお料理は、チーズ、豚・鶏肉のトマト煮、パスタやピッッァ、ポルチーニのリゾットなど。

産地: イタリア　エミリア ロマーニャ
品種: サンジョヴェーゼ100%
タイプ: 赤ワイン　ミディアム～フルボディ

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ネッビオーロ100％！サロットのつくるロゼワイン「ランゲ ロザート」

ピエモンテの地葡萄を愛し、斬新なアイデアで素晴らしいワインを次々と世に送り出してくれるロベルト サロット氏。当店でもガヴィやバルベーラ、バルバレスコ、バローロなど人気のアイテムが多く、年号の移行による味わいの変化であっても、年号毎の特徴とテロワールをうまく体現しており安定した品質に定評があります。

本日は彼のラインナップからロゼワインをご紹介します。

バローロを産する村のひとつ、ノヴェッロ村のネッビオーロを100％使用されています。収穫は9月後半に手摘みで行います。数時間コールドマセラシオンを行い、その後圧搾して、低温に管理しながら発酵します。生き生きとした果実味が感じられ、なんとも魅力的な風味で果実由来の甘みが感じられます。

ロベルト サロット　ランゲ ロザート　2020
Langhe Rosato /Roberto Sarotto

淡いオレンジに薄っすらとピンク、明るい色調。香りはオレンジ、イチゴやラズベリーなどの赤い果実香に赤い花を想わせるフローラルなアロマ。口に含むとスムーズでなめらか。生き生きとした果実味が感じられ、なんとも魅力的な風味で果実由来の甘みを残す。上品で洗練された味わいのロゼ。程よいタンニンとしっかりとしたアルコール分、全体をバランスよくまとめあげ優しい酸味が印象的。モダンで、かつ親しみやすさがある。余韻も比較的長く、合わせるお料理は、サラダ類、シーフード、アクアパッツァ、ブイヤベース料理などがおすすめ。

産地: イタリア　ピエモンテ
品種: ネッビオーロ100%
タイプ: ロゼワイン　辛口

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ストラクチャーとテクスチャーに拘ったオレンジワイン

「ローガン ワインズ　クレメンタイン　ピノ グリ　2019」

本日は、オーストラリアを代表する冷涼なワイン産地、ニュー サウス ウェールズ州のオレンジ地区とマジー地区でワイン造りを行うローガン ワインズから、親しみやすい味わいのオレンジワインのご紹介です。

「クレメンタイン」はオーナー醸造家ピーター ローガン氏の愛娘の名前から付けられました。ニュー サウス ウェールズ州の標高950mの火山性土壌を有するオレンジ地区の畑で採れたピノ グリが使用されています。３回に分けて収穫し、天然酵母で果皮ごと発酵後、圧搾してシュール リーにて10週間マセラシオン（醸し）を行います。その後、全房のままマセラシオン カルボニックされた果汁と、マロラクティックを経た果汁をブレンドし、ステンレスタンクで3カ月間、その後瓶内で更に2カ月間熟成します。

味わいは、フレッシュでしなやか。果実味が豊かでチャーミングな一面があり、含んだミネラルと綺麗な酸味がバランスよく溶け込んでいます。絶妙の甘辛度。艶っぽくて、初々しいカップルのように純真で。気軽に楽しめるので、オレンジワイン初心者の方にもおすすめです。

ローガン ワインズ　クレメンタイン　ピノ グリ　2019
Clementine Pinot Gris /Logan Wines

香りはマンダリン、ブラッドオレンジ、木苺のアロマ。そしてジャスミンやバラの花弁の香りにジンジャーやシナモンなどのスパイスのヒント。味わいはフレッシュでしなやか。果実味が豊かでチャーミングな一面も、含んだミネラルと綺麗な酸味がバランスよく溶け込んでおり絶妙の甘辛度を保っている。艶っぽくて、初々しいカップルのように純真で。シルクのようになめらかな質感、アフターにかけてほんのりタンニンが感じられフレーヴァーの広がりが心地よい。

合わせるお料理
鶏肉や豚肉料理、サーモンのムニエル、煮物、パスタなど。

産地: オーストラリア　ニュー サウス ウェールズ　オレンジ
品種: ピノ グリ100%
タイプ: オレンジワイン　辛口

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