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お知らせとイベント情報

営業時間短縮のお知らせ(6月26、28日)

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営業時間短縮のお知らせ(6月26、28日)

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、6月26日と28日は都合により営業時間を下記のとおり変更させていただきます。

営業時間
6月26日(水) 11:00~17:00

6月28日(金)は『ワイン会』のため、18時までの営業とさせていただきます。

6月28日(金) 11:00~18:00

尚、6月27日、29日から通常営業(11:00~20:00)に戻ります。よろしくお願いいたします。

G20 大阪サミット開催期間中の商品の発送につきまして

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G20 大阪サミット開催期間中の商品の発送につきまして

いつもカーヴ・ド・ヴェレゾンをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

大阪市内で「G20サミット」が開催されることに伴い、大阪府内で大規模な交通規制が行われる影響で、6月27日(木)から7月2日(火)頃まで、関西地方の一部地域へのお届けが出来ない状態となります。

対象地域
大阪府(全域)、兵庫県(芦屋市、尼崎市、伊丹市、西宮市)

上記期間中のご指定日でご注文をいただきましても商品の発送をお受けすることできません。なお、交通規制の状況等の影響によっては対象地域以外でも遅れが生じる可能性がございます。

お客さまには大変ご迷惑をおかけしますが、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。

第15回「ワインの気持ち」開催のお知らせ

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日頃よりカーヴ・ド・ヴェレゾンをご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。当店主催のワイン会、「ワインの気持ち」を開催いたします。今回で15回目になります。

テーマ:「今飲みたい、ドイツワイン」

今回はドイツワインがテーマです。ゲストにドイツワイン専門のインポーター、ヘレンベルガー・ホーフ株式会社より磯本氏をお招きして、ドイツワインについて熱く語っていただきます。といってもセミナーのようなかちっとしたものではなく、そこは「ワインの気持ち」ですので普段通りアットホームな雰囲気の中、お楽しみいただきます。ドイツワインの魅力を再発見、或いは新しいドイツワインを発見する機会です。皆様のご参加をお待ちしております。(画像はベルンハルト・フーバー当主:ユリアン・フーバー氏)

※少人数制12名程でテーブルを囲み、ゆったりとした雰囲気の中でワインとお食事、会話を楽しむ会です。

【日時】6月28日(金)19:30~(受付19:00~19:30)
【場所】カーヴ・ド・ヴェレゾン店内 ワイン会Room
【ワイン】6種類予定
【食事】軽食(ケータリング、その他)
【会費】6,480円(税込)
【定員】12名

■問い合わせ先 カーヴ・ド・ヴェレゾン 076-225-3515

※注意事項※ 必ずお読みくださいませ。
・会費のお支払は現金のみでお願いします。
・事前に人数分の食事とワインを手配しております。無断欠席によるマナー違反はお控えください。キャンセルはなるべくないようにお願いします。
・ワインの薀蓄や人気銘柄を飲んだという自慢話をされたい方はご遠慮ください。
・会は禁煙です。また、過度な香水など香りが強いものはご遠慮ください。
・料理は軽食(ケータリング、その他)です。
・ワインは各種グラス1杯が基本です。当日の参加者様の流れをみて次のワインに移ります。
・飲酒運転、未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
・当日は『ワイン会』のため、18時までの営業とさせていただきます。ご了承くださいませ。

月刊『金澤』6月号に掲載いただきました。

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月刊『金澤』6月号に掲載いただきました。

5月20日発売の月刊『金澤』6月号

特集
プロフェッショナルには、理念がある

「わたしのポリシー」に掲載いただきました。

当店以外にも様々な分野で活躍しておられる、その道のプロフェッショナルが紹介されています。

ぜひお手にとって頂けたら幸いです。

フロッグス・リープ テイスティング・セミナー 2019

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フロッグス・リープ テイスティング・セミナー 2019

ナパ・ヴァレーにおけるオーガニックの先駆者的存在フロッグス・リープから、ジェネラル・マネージャーのジョナ・ビアー氏が来日され、テイスティング・セミナーに参加させていただきました。

Sauvignon Blanc Rutherford 2017
Chardonnay 2016
Zinfandel 2016
Merlot Rutherford 2015
Cabernet Sauvignon Estate Grown Rutherford 2016
Sauvignon Blanc Rachel Rossi Reserve Rutherford 2016(限定品)
Cabernet Sauvignon 1990(特別参考品)

セミナーでは、希少な1990年のカベルネS、昨年初めてリリースされたプレミアム・ソーヴィニョン・ブラン「レイチェル・ロッシ・リザーヴ」を含めた7アイテムをテイスティング。そして有機栽培やドライ・ファーミングへのこだわりをジョナに熱く、ときにユーモアを交えて語っていただきました。造り手さんの生の声を直接耳にして、そして味わって、改めてフロッグス・リープの美味しさを再認識させられました。

そして、その後は一緒にディナーへ。セミナー後や移動も含めて、長くジョナといたせいか、すっかり仲良くさせてもらえるようになりました(笑) 私のことを28~30歳くらいだと思っていたらしく、1974年生まれだよ!って言ったら髪が黒すぎる!と言われ大爆笑。と同時に同い年ということも発覚してより親近感が湧きました。

またディナーでは、セミナーに無かったロゼワインに、1998年のカベルネS、ジョナの奥様が手掛けるピルクロウなども飲ませていただきました。それにしても希少な蔵出しバック・ヴィンテージ1990年代のワインを二つも口にできるなんて。本当に素晴らしい熟成を遂げていて感動ものでした。

ジョナをはじめ皆さまと貴重な時間を過ごせたことに、心から感謝、お礼申し上げます。

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営業時間短縮のお知らせ(4月25、26日)

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営業時間短縮のお知らせ(4月25、26日)

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、4月25日(木)と26日(金)は都合により営業時間を下記のとおり変更させていただきます。

営業時間

4月25日 11:00~17:00
4月26日 13:00~20:00

4月27日より通常営業(11:00~20:00)に戻ります。よろしくお願いいたします。

ヘレンベルガー・ホーフ株式会社「ハフスメッセ 2019 春」

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ヘレンベルガー・ホーフ株式会社「ハフスメッセ 2019 春」

併設のワイン倉庫にて、ドイツ&オーストリアワイン約50種類をテイスティングしました。 今回のテーマは『春のキツネ祭り』。葡萄の樹を見上げるキツネのラベルでお馴染みの(当店でもお馴染みの)、ファルツの生産者ベッカーさん。ファルツのライジングスター、ドイツのロマネ・コンティと呼ばれて久しいですが、昨年2018年よりスタートしたベッカーさんの応援企画Becker Backers ベッカー・バッカーズ(バッカーズとは後援者、支援者の意)も好評とあって、会場の一角にベッカーワインのコーナーが設けられていました。通常の試飲会では滅多に飲めないスパークリングワインや村名、一級ワインも出品されており貴重な体験となりました。

また、会場の向かいには軽食が出来るスペースもあり、春の穏やかな風を感じながらお料理とワインを楽しみました。新たな出会いや発見があり良い機会に恵まれたと、感謝しております。

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営業時間短縮のお知らせ(4月15日)

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営業時間短縮のお知らせ(4月15日)

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、4月15日(月)は都合により、17時までの営業とさせていただきます。

営業時間

4月15日 11:00~17:00
4月16日 火曜定休

4月17日より通常営業(11:00~20:00)に戻ります。よろしくお願いいたします。

ヌーヴェル・セレクション「2019春のワイン試飲会」

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ヌーヴェル・セレクション「2019春のワイン試飲会」

ヌーヴェル・セレクション「2019春のワイン試飲会」に参加しました。会場では旗艦のブルゴーニュとシャンパーニュはもちろん、アルザス、ロワール、サヴォワ、ヴァン・ド・フランス&IGP、そしてオーストリアにスペイン、イタリアなど、計212アイテムがズラリと並び・・・

本数がちょっと多すぎやしませんか?と内心思いながらも、最新ヴィンテージやNew Comer のワインなどあれやこれやとテイスティングしました。一つのインポーターで一年に何度も試飲会があるわけではありませんから、こうして一同にテイスティングが出来る機会は本当にありがたいことです。

幅広い価格帯で、チェック完了。気になるワインは追ってご紹介させていただきます。 それにしてもミミ・シャトンの猫ラベルが可愛すぎます。フランス人も、猫が大好きニャー(笑)

ワイナリー訪問記「ファミーユ・ペラン -ローヌ-」

少し前の投稿で、昨夏に訪れたシャトーヌフ・デュ・パプの銘醸「シャトー・ド・ボーカステル」訪問記を掲載しましたが、本日はそのシャトー・ド・ボーカステルを所有しているファミーユ・ペランをご紹介します。

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シャブリから車でおよそ5時間かけてローヌ オランジユに移動し、ファミーユ・ペランを訪問しました。 ファミーユ・ペランは、南ローヌの主要アペラシオンに300ha以上の畑を所有する、南ローヌ最大の造り手です。個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽培を実践しています。その歴史は1909年に、シャトーヌフ・デュ・パプを代表するシャトー・ド・ボーカステルを購入したことに始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きあげてきました。そして4代目のジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステルとも言えるタブラス・クリークをリリース。時代とともに革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統が頑なに受け継がれています。

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テイスティング・ルームにて、スタンダードラインからヌフ・デュ・パプを含めたクリュ、計17種類を試飲しました。始めにスパークリングワイン白とロゼ(現在カバー画像)をいだだいたのですがテイスティング時は未発売のもの。独自に開発した特殊な炭酸ガス注入法で、アルコール発酵時に発生した炭酸ガスを保管し、その後特殊な膜でろ過した細やかな泡沫をボトルに再注入。この新技術を取り入れた結果、驚くほどクリーミーなスパークリングワインが完成。味わいはフレッシュ、香りも印象的で、発売を待ち望んでいたのを覚えています。

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それから、同じくペランが所有するジゴンダスのドメーヌ・デュ・クロ・デ・トゥレルに移動。此処は醸造設備の他にゲストハウスも兼ねており、ワイナリーを訪れる各界の代表や著名人が宿泊するためのもの。この日はなんと此処に宿泊することに!短期間のステイでは勿体無いとてもラグジュアリーなひとときでした。バルコニーからは畑が望め、暖かな日差しの下で飲むミラヴァル・ロゼは格別に美味しかったです。 . 本日は、遂に発売!ドライかつジューシー、クリーミーな泡「ラ・ヴィエイユ・フェルム スパークリング・レゼルヴ」をご紹介します。

ラ・ヴィエイユ・フェルム スパークリング・レゼルヴ・ブリュット NV
Sparkling Réserve Brut La Vieille Ferme /Famille Perrin

香りは白桃や洋梨、リンゴ、白い花など華やかで上品なアロマが広がり、次いでブリオッシュやヘーゼルナッツの香り、土壌からくる石灰やミネラルのニュアンスが新鮮さと深みを与えている。口に含むとスムーズでしなやか。はっきりとした酸味が印象的で透明感に溢れる。ドライな味わいの中、花の蜜のような仄かな甘さを伴い、爽やかでジューシー、同時に心地よい緊張感が感じられる。ボディは程よくあり、余韻は軽やかで飲み疲れることがない。スイスイと杯が弾み、何よりも口当たりが良い。

合わせるお料理
サラダ、白身魚のカルパッチョやソテー、鶏肉料理、クリーム系のデザートなど。

品種:シャルドネ90%、ユニ・ブラン10%

ファミーユ・ペランのワイン詳細はこちら