2021年5月

北ローヌのライジングスター！「グザヴィエ ジェラール」

行きたくても行けない日が続く。 今夜は照明を落としてBarのような雰囲気で。

本日のワイン

「グザヴィエ ジェラール　コンドリュー　コート シャティヨン　2019」

希少性の高いコンドリューにあって、比較的抑えられた価格のグザヴィエ ジェラールのワイン。繊細な酸と瑞々しいミネラルが印象的で、非常に綺麗な果実味が広がります。爽やかさと、その上で集約感があって、バランスの良い構造。後半になるにつれ一段と深みを増していきます。生姜やペッパーのような華やかでスパイシーなアフター。ゆったりとしたひと時に。

グザヴィエ ジェラール　コンドリュー　コート シャティヨン　2019
Condrieu Cote Chatillon /Xavier Gérard

香りは上品で、白桃やネクタリン、柑橘類などのフレッシュなアロマにユリ、フェンネル、リコリスのヒント。そして僅かにスモーキーなナッツの香りに、石のようなミネラルのニュアンスが複雑に絡み合う。口に含むとなめらかでピュア。繊細な酸と瑞々しいミネラルが印象的で、非常に綺麗な果実感。爽やかさと、その上で集約感がありバランスの良い構造が感じられる。甘さを抑えたスマートなつくり。時間の経過、温度の上昇と共に豊満なボディ感が増していく。まろやかでエレガントなアフター、生姜やペッパーのような華やかでスパイシーな余韻へと誘う。

合わせるお料理
サーモンのグリル、ローストチキン、中華、エスニック料理など。

産地: フランス　ローヌ地方
品種: ヴィオニエ100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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北ローヌのライジングスター！「グザヴィエ ジェラール」

力強そうなイメージを抱かせるサン ジョセフですが、グザヴィエ ジェラールの手にかかれば驚くほどにしなやかでエレガント。格上ワイン、コート ロティのようなフィネスを感じます。

本日のワイン

グザヴィエ ジェラール　サン ジョセフ　ル ブランシャール　2019
Saint-Joseph Le Blanchard /Xavier Gérard

香りは鮮やかなフルーツのアロマが引き立ちラズベリーやブラックベリー、カシスのアロマとスミレ、ドライハーブ、ブラックペッパー、ミネラルのニュアンスが混ざり合う。深みがあり複雑、香ばしいオークの香りアクセント。口に含むとシームレスで濃厚な果実感。エネルギッシュでありながらクールさも持ち合わせ、たっぷりとした果実味の中に純粋さと、格上ワイン“コート ロティ”のようなフィネスさえ覚える。表現が豊かでしなやか。ミネラル感が全体を引き締め、果実とモカのようなコクと香ばしさがアフターに続く。

合わせるお料理
赤身肉のグリル、鴨肉のコンフィ バルサミコと赤ワインソース、ジビエ、黒酢酢豚など。

産地: フランス　ローヌ地方
品種: シラー100%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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臨時休業のお知らせ(5月26日）

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、5月26日（水）は都合により、お休みさせていただきます。

5月25日　火曜定休
5月26日　臨時休業

5月27日より営業再開いたします。何卒よろしくお願い申し上げます。

また、休業中の受注分の出荷・お問い合わせに付きましては、休業日明けからとなりますのでご注意下さい。休業中に頂戴しましたご注文は、5月27日より順次発送させていただきます。メール、電話でのお問い合わせに関しましても27日より対応いたします。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

北ローヌのライジングスター！「グザヴィエ ジェラール」

コート ロティのブドウ栽培家を父に持つグザヴィエ ジェラール氏。ドメーヌに参画したのは2004年からになり、オフシーズン毎に世界中のワイナリーを周って研鑽を積みました。オーストラリア、ニュージーランド、カリフォルニア・・・、南アではかの有名なブーケンハーツでアシスタントワインメーカーを務め、国内ではアルザスやブルゴーニュ各地で修業しました。2013年、父の引退にともない畑を継承することになったのですが・・・

約10年に及ぶ他ワイナリーでの経験を経て、満を持して2013VTのコート ロティを初リリースするや否や、ワイン アドヴォケイト誌で『傑出したワインを作る若い作り手』と称賛されます。その後のＶＴでも数々の高評価を獲得し、国際市場での人気に火が付き世界中で引っ張りだこ、各国で割り当て数が少なく入手が大変困難な造り手のひとりとなってしまいました。

欲しくても買えない人続出という状況が続く北ローヌのライジングスター、「グザヴィエ ジェラール」のワイン。本日はコート ロティ 2018年をご紹介します。

グザヴィエ ジェラール　コート ロティ　2018
Côte-Rôtie /Xavier Gérard

香りはたっぷりとしたカシスやブラックベリーにチェリーリキュール、スミレ、ラベンダー、オリーブのアロマ。そしてペッパーやスモーク香、ミネラルのニュアンスがアクセント。濃縮感がありピュアで、豊かさを感じる。味わいはリッチ、それでいてスタイリッシュ。厚みのある濃厚な果実味ながら、生き生きとしておりまろやかなテクスチャー。タンニンをしっかりと感じつつスムーズで、全体を包み込むようなボディ感、まとまりがある。非常にジューシーで魅力的な純度と繊細なタンニンとのバランスが素晴らしい。グザヴィエ氏によると、ここから3年後の熟成で複雑味が増すとのこと。既に美味しいので先ずは飲んでみて、次回の機会を模索するのも楽しい。

合わせるお料理
仔羊のロースト・すね肉の煮込み、ジビエ、スパイスの効かせた赤身肉料理など。

産地: フランス　ローヌ地方
品種: シラー96%、ヴィオニエ4%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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安定した品質と人気を誇る「シャトー セネジャック」

オー メドックを代表するシャトーの一つ、シャトー セネジャック。近年シャトー タルボのリュスマン氏が所有してから著しく品質が向上。 2015年は豊かな果実味が広がりしっかりと目が詰まったタンニンの構造、その上にフィネスが感じられます。

元来、深みのある香りで、その味わいは柔らかく果実味に溢れるタイプ。ヴィンテージによっては格付けシャトーをも脅かす存在であり、この品質で値ごろ感があるのも人気の秘密です。

シャトー セネジャック　2015
Château Sénéjac

カシスやブラックベリー、ブラックチェリーなど黒系果実のアロマにリコリス、スパイス、ローストしたオークのヒント。タールやタバコ、マッシュルームの香りなど複雑なニュアンスを醸し出している。口に含むとしなやかでスムーズ。2015年らしい豊かな果実味が広がりしっかりと目が詰まったタンニンの構造、その上にフィネスが感じられ、穏やかな酸味が全体をバランスよくまとめあげる。熟成しつつフレッシュな果実の風味が共存し程よいビター感、オークのフレーヴァーが持続する。

合わせるお料理
牛ステーキ、ローストチキン、煮込みハンバーグ、キノコ料理など。

産地: フランス　ボルドー　オー メドック
品種: カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン、プティ ヴェルド
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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香り豊かでエレガントな辛口ゲヴュルツの理想形「ネーゲレー　ゲヴュルツトラミナー」

カーネーションのラベルが目を引く、ネーゲレー醸造所のゲヴュルツトラミナー　トロッケン。

品種由来のアロマには、たっぷりとしたフルーツや花の香りを思わせます。フレッシュでジューシーな飲み心地。爽やかな酸とともにふくよかさも併せ持ち豊かな果実味をお楽しみいただけます。余韻は華やかでエレガント♪

ご贈答用に、母の日の贈り物にも最適です。

ネーゲレー　ゲヴュルツトラミナー　トロッケン　2020
GEWÜRZTRAMINER TROCKEN /Weingut Georg Naegele

白いバラやユリのアロマとライチ、洋梨、アプリコットを想わせるエキゾチックなアロマが魅力的。そしてベルガモットやナツメグ、スパイスの香りが溢れる。味わいはフレッシュでジューシー。爽やかな酸とともにふくよかさも併せ持ち果実味が豊か。フルーツのコンポートのような上品な甘みが広がり、新鮮なハーブの風味やミネラルの旨みが、味わいに深みを与える。とはいえ Trocken 辛口。ストラクチャーもしっかりとしておりバランスのよい仕上がり。華やかでエレガントな余韻を持つ。

合わせるお料理
香草を添えたローストチキン、アジアン料理、バーニャカウダ、ペストリーなど。

産地: ドイツ　ファルツ
品種: ゲヴュルツトラミナー100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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