僅か1,800本！マーヴェリックの上級キュヴェ「ビリッチ・ザ・レッド　SGM」

本日は、バロッサにおいて最も躍進中のブティック・ワイナリー"マーヴェリック"から上級キュヴェ「ビリッチ・ザ・レッド　SGM」をご紹介いたします。

『SGM』は、使用されているブドウ品種シラーズShiraz、グルナッシュGrenache、ムールヴェードルMourvedreの頭文字をとったものですが、これは日本での表記。ラベルには丁寧にすべての品種が細かく表記されています。マーヴェリックの巧みな醸造技術により、それぞれの品種の良さが最大限に表現されています。味わいは豊満で飲み応えのあるフルボディ。鮮度や艶やかさはもちろんのことドライフルーツ的要素があり、溶け込んだ樽バランスに秀でています☆

マーヴェリック　ビリッチ・ザ・レッド　SGM　2013
Billich The Red -Shiraz Grenache Mourvedre- /Maverick Wines

香りには野性味溢れたラズベリーやクランベリー、プラム、ドライイチジクなどの果実香にラベンダー、梅、ユーカリ、クローブやブラックペッパーなどのスパイスのノート。そして樽由来のバニラやモカ、チョコの香り、タバコ、腐葉土、ジビエ、ジャーキーのニュアンスが続く。香り高くスパイシー、複雑で目まぐるしく変化する。アタックはソフトでなめらか。アルコール感のある濃厚な果実味が広がり、鮮度や艶やかさはもちろんのことドライフルーツ的要素があり、溶け込んだ樽バランスに秀でる。口当たりはまろやかで抽出されたタンニンはキメ細やか。ローストした風味がよく馴染んでおりリッチなテクスチャーと立体的構造、味わいに深みをもたらしている。豊満で飲み応えのあるフルボディ、アフターの余韻も長く楽しめる。

【合わせるお料理】
ペッパーを効かせた牛・ラム肉のロースト、焼き肉、角煮、餃子、レバニラ炒め、焼きビーフンなど。

産地：オーストラリア　サウス・オーストラリア州　バロッサ&イーデン・ヴァレー
品種：シラーズ、グルナッシュ、ムールヴェードル
タイプ：赤ワイン　フルボディ

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