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華やかさとミステリアスな魅力を表現「サン・マルツァーノ エッダ」

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シャルドネとモスカートのハーモニー

シャルドネとモスカートをメインとしたユニークなブレンドにより、華やかさとミステリアスな魅力を表現した辛口白ワイン「エッダ」。サレントの大地で育まれたミネラルに富み、えも言われぬフルーツの魅力をたっぷりと感じることが出来ます。

生産者は、アドリア海とイオニア海の2つの地中海を臨むイタリア・サレント半島に位置する「サン・マルツァーノ」。“プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること”を哲学とし、甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。

サン・マルツァーノ エッダ 2016
Edda /Cantine San Marzano

アロマは芳香性が豊かでほんのりと甘くフローラル。熟したピーチやアプリコット、ライチ、蜜柑、ミント、スイカズラ、スパイシーなハーブの香りが複雑に混じり合う。そして木樽由来のバニラやクレームブリュレの香り。石や心地よい塩気を伴い、ミネラルのニュアンスが洗練さを与える。アタックはなめらかでジューシーな果実感。ミネラルを含むふくよかな果実味が溢れんばかりに広がり、酸味はフレッシュながら角が立たず美しいバランスを保っている。アルコール感のある力強い酒質と残糖感は熟度の高さに起因しており、時間の経過とともに粘性が増していく。たっぷりとした旨みがあり官能的かつエレガント。余韻は長くフルーティー、その中にもほろ苦いミネラルが感じられる。

合わせるお料理
前菜、魚介のマリネ、シーフードパスタ、鶏肉や白身魚の香草焼きなど。

産地:イタリア プーリア
品種:シャルドネ80%、モスカート15%、フィアーノ・ミニュトーロ5%
タイプ:白ワイン 辛口

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