ロワイヤルの名を冠するイギリス王室御用達のシャンパーニュ「ジョセフ・ペリエ」

ロワイヤルの名を冠するイギリス王室御用達のシャンパーニュ「ジョセフ・ペリエ」

シャロン・アン・シャンパーニュに位置するシャンパーニュ・メゾン「ジョセフ・ペリエ」。イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、御用達となったことから、「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。チャールズ皇太子、エドワード皇太子のロイヤルウエディングの際はロイヤルラベルの 600 本のマグナムボトルが販売されました。現在5世代にわたって一族に引き継がれ、その伝統を守りつづけています。

本日はメゾンのスタイルを真に表現したキュヴェ、ロワイヤル・ブリュットをPick Up!
最低3年瓶熟成。ドサージュは8〜9g/ℓ未満。

ジョセフ・ペリエ　キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット　NV
Cuvée Royale Brut /Joseph Perrier

香りはリンゴや洋梨、白い花などフルーティーかつフローラル、透明感に溢れており上品な印象。そしてトーストやナッツ、石灰的なミネラルのヒント。時間の経過とともに紅茶、柑橘系のピール、アップルペストリーなどの香りが広がり鼻腔をくすぐる。アタックは生き生きとしていて、繊細な発泡が心地よい。直線的で充実した果実感にじんわりと広がる旨み、同時にしなやかさと丸みが感じられる。キリリと引き締まっていて爽やかな酸だが果実味によく溶け込んでいる。新鮮さと豊かさの絶妙のバランス、親しみやすくもエレガントな味わいに仕上がっている。

合わせるお料理
乾杯から食前酒、フィナガーフード、繊細な食材を使った和食、魚介を中心とした料理など。

メゾン所在地:シャンパーニュ地方　シャロン・アン・シャンパーニュ
品種:シャルドネ35%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ30%
タイプ:スパークリング　白　辛口

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