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繊細さと優雅さを備えたメルキュレイの優良生産者「ドメーヌ・トゥーロウ・ジュイヨ」

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繊細さと優雅さを備えたメルキュレイの優良生産者「ドメーヌ・トゥーロウ・ジュイヨ」

メルキュレイに拠点を置くドメーヌ・トゥーロウ・ジュイヨ。ブルゴーニュのワイン生産地の中では比較的マイナーなアペラシオンながら、数多のワイン専門誌での高評価はもちろん、ゴーミヨ誌2010年では『フランスを代表する10人の造り手』にも選出された実力派のドメーヌです。フラッグシップはモノポール(単独所有畑)であるメルキュレイ プルミエ・クリュ ラ・カイユット。平均樹齢:35年のブドウから、エレガントで女性的な味わいのワインを生み出します。

ドメーヌ・トゥーロウ・ジュイヨ メルキュレイ プルミエ・クリュ ラ・カイユット 2016
Mercurey 1er Cru La cailloute /Domaine Theulot Juillot

アロマは新鮮かつフローラルで、ストロベリーやラズベリー、チェリーなどの赤系果実に赤い花束を想わせるエレガントな装い。さらにピンクペッパーやシナモン、クローブなどのスパイスの香りにドライハーブやカカオ、金属的なミネラルのヒント。口に含むとしなやかでピュア。少しナーバスな印象があるも過剰ではなく、良い意味で心地よい緊張感がある。果実味が豊かで、さも搾りたての果汁の様で、繊細さと透明感を合わせ持つ。「陰と陽」のバランスが良くシルキーなテクスチャー。女性的で、フィネスを纏い、長く続く余韻を持つ。

合わせるお料理
牛ステーキ、仔羊や豚肉のロースト、コッコーヴァンcoq au vin(鶏肉の赤ワイン煮込み)、ビーフシチュー、パスタなど。

産地:フランス ブルゴーニュ地方 コート・シャロネーズ地区
品種:ピノ・ノワール100%
タイプ:赤ワイン ミディアム~フルボディ

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