際立つエレガントさ「マテッラ　ジャパン シリーズ」

際立つエレガントさ「マテッラ　ジャパン シリーズ」

カリフォルニア　ナパ ヴァレーの生産者キュナット ファミリー ヴィンヤーズから希少なジャパン シリーズのご紹介です。2007年、ナパ ヴァレー南部オーク ノル地区にワイナリーが説⽴されました。ラテン語訳で「⺟なる⼤地」を意味するワイナリー名の通り、恵まれたナパのテロワールを反映したブドウ栽培とワイン造りに取り組んでおり、2018 年より才能溢れる若き⼥性醸造家 チェルシー バレットを招聘し、近年国内外にて更なる注⽬を集めている新進気鋭のワイナリーです。

■マテッラ　カベルネ ソーヴィニヨン　ナパ ヴァレー　土倉
■マテッラ　森閑　シャルドネ　ナパ ヴァレー
■マテッラ　よしの　ロゼ　ナパ ヴァレー

以上がジャパン シリーズです。

本日はカベルネ ソーヴィニヨン　ナパ ヴァレー　土倉をPick Up!
カベルネ ソーヴィニヨン　土倉は、オーナー奥様、美紀さんのご先祖にあたる土倉庄三郎氏へのオマージュ ワインです。故 土倉庄三郎氏は、吉野杉の開発に注力した人物。自由民権運動のパトロンとなり、新島襄を応援して同志社大学の設立にも尽力されたそうです）。ラベルには吉野杉がモチーフとして描かれています。ナパ ヴァレー産のカベルネ ソーヴィニヨンを主体にメルロ、マルベックとのブレンドです。

マテッラ　カベルネ ソーヴィニヨン　ナパ ヴァレー　土倉　2019
Cabernet Sauvignon Napa Valley " Dogura " /Cunat Family Vineyards

完熟した赤や黒のベリーフルーツ、ラベンダーのアロマが広がりブラックオリーブ、ブラックペッパー、甘草、仄かなミントの香りが混ざり合う。そしてバニラやココア、チョコレート、上品な樽のニュアンス。口に含むと柔らかくたっぷりとした果実感。舌触りはビロードのようでしっとりとした質感をもつ。キメ細かなタンニン、調和のとれた酸味。口当たりの良い親しみやすさに気品を纏い、フレーヴァーの広がりが素晴らしい。奥行のある余韻が印象的。

合う料理
牛やラム肉のロースト、すき焼き、野菜の天ぷらなど。

産地: アメリカ　カリフォルニア　ナパ ヴァレー
タイプ: 赤ワイン　フルボディ
品種: カベルネ ソーヴィニヨン92%、メルロ6%、マルベック2%

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