樹齢の古いガメイが生む、高品質なワイン「オリヴィエ　デパルドン」

ボージョレの隠れた逸材。樹齢の古いガメイが生む、高品質なワイン「オリヴィエ　デパルドン」

7代続くボージョレの生産者。著名なフランスワインガイドのひとつ「ル　ギド　アシェット　デ　ヴァン」において、モルゴンやレニエの項にて、度々彼らのワインが掲載されています。また、モルゴン　キュヴェ　ヴィエイユ　ヴィーニュ　ドメーヌ　ド　ラ　ベッシュ2019VTが「デカンター 2021.06」で95点を獲得するなど、品質の高さが国内外で評価されています。

特筆すべきは樹齢の高さ。モルゴンやフルーリー、レニエなどクリュ デュ ボージョレに畑を所有し、植えられているほとんどのブドウ樹が高樹齢にあります。中には100年を超えるものがあり、上級キュヴェの「モルゴン　シャルム 1848」は、樹齢約100年のガメイが使用されています。

古木のガメイがもたらす集約感、この機会にぜひお試しください。本日は、2011年に承認されたA.O.C. ブルゴーニュ　ガメイをPick Up!
クリュ　デュ　ボージョレの樹齢 約70年のガメイが使用されています。

オリヴィエ デパルドン　ブルゴーニュ　ガメイ　2021
Bourgogne Gamay /Olivier Depardon

赤や黒のスグリ、ラズベリーなど豊かなアロマが広がり次第にスミレ、スパイスハーブ、ブラックペッパーのような香りが現われる。味わいはしなやかでパワフルな印象。ボリュームがありやや肉厚で、熟成のポテンシャルを感じる凝縮感、深み、複雑さは古木に由来する。ジューシーだが、甘さを抑え滋味のある果実味。ソフトなタンニンが心地よく引き締まった余韻。ビター加減が絶妙。ガメイもここまで来た!素晴らしい。

合う料理
テリーヌ、シャルキュトリー、ローストポーク、焼き鳥(塩)、トマトソースのリゾットなど。

産地: フランス　ボージョレ地区
品種: ガメイ100%
タイプ: 赤ワイン　ミディアムボディ

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