急激な成長を遂げるニュージーランドワイン界のライジングスター「インヴィーヴォ」

マールボロとセントラル・オタゴからワールドクラスのワインを生産するプレミアム・ワイナリー、インヴィーヴォ。「インヴィーヴォ(ラテン語)」とは英語で「In the life」を意味しています。理想は革新的かつ現代的な取り組みで、世界中に最高のニュージーランドワインを届けること。

2008年のファースト・リリースより非常に短期間のうちに、インヴィーヴォは世界市場に認められるワイナリーに成長しています。2009年、2010年にはロンドンで行われた、International Wine and Spirits Competition(IWSC)にてニュージーランドワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーに2年連続で輝くなど、すでに実績は折り紙付きです。生産されるワインは数々のコンクールで高評価を獲得しています。

本日は、マールボロを代表する葡萄品種、ソーヴィニヨン・ブランをPick Up!

インヴィーヴォ　マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン　2016
Marlborough Sauvignon Blanc /Invivo

香りには新鮮なライムやレモンなどの柑橘類、マンダリンオレンジ、白桃、ラ・フランス、メロン、ジャスミン、ジンジャー、トマトの葉、レモングラス。アロマオイルのような鮮烈な芳香が広がり、心地よい塩気とともにミネラルのニュアンスが洗練さを与える。アタックは爽やかでクリスピーな飲み口。豊かな酸とミネラルがジューシーな果実味を支えており、ピチピチと弾けるような爽快感が堪らない。活気に満ち溢れたキリリとした酸とのバランスがよく、口中に果実や花の香味が爆発的な広がりをみせる。キレがよくスッキリとしたフィニッシュ。アフターにはグレープフルーツのようなほろ苦さ。アロマティックで表情が大変豊か、このクラスとしてはクオリティが高い。

【合わせるお料理】
和食、白身魚のカルパッチョ、寿司、サーモンとアスパラのソテー、天ぷら、シーフードサラダなど。

産地：ニュージーランド　マールボロ地区
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
タイプ：白ワイン　辛口

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