アンリ・ジロー　"テラコッタ製のタンクを使ったロゼ・シャンパーニュ"

“テラコッタ製のタンクを使ったロゼ・シャンパーニュ”

アンリ・ジロー　ロゼ　ダム・ジャンヌ　NV

珍しいテラコッタ（陶器）製タンクで熟成させたアンリ・ジローのロゼ・シャンパーニュ。アルゴンヌ産のオーク樽で発酵し、テラコッタ製タンクにて1年間熟成させた後、4年間の瓶内熟成を行います。同メゾンで造る“オマージュ(ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%)”がベースとなり、瓶詰直前にアイ村の樹齢70年のピノ・ノワールによる赤ワインが全体の6%ブレンドされています。

ラベルには、先史時代メソポタミアで作られていたテラコッタ製の女神像をイメージしたデザインが施されています。この女神像は、女性の多産と土地の肥沃さのシンボルとして描かれ、同じテラコッタ製で造られたタンクを初めて使うということに加え、アイ村のテロワールの豊かさを表現しています。

アンリ・ジロー　ロゼ　ダム・ジャンヌ　NV
Rosé Dame-Jane /Henri Giraud

銅色がかった淡いサーモンピンク。泡立ちはキメ細かく溶け込んでいる。香りにはオレンジピールやドライチェリー、ザクロ、ピンクグレープフルーツなどの果実香にドライフラワー、オレガノ、スパイスのノートが混じり合う。そしてイーストやビスケットの芳しい香り、さらに砕いた岩やミネラルのニュアンスが感じられ複雑でエレガントな趣がある。口に含むと爽やかでスムーズな飲み心地。丸みを帯びており、精緻な酸とミネラルが果実味を支え美しいまでのバランスを保っている。フレッシュで、香り同様の果実感にミネラルのようなほろ苦さがアクセント。味わいはドライで程々に重厚な印象、なめらかで引き締まっている。気品あふれる余韻をもつ。

合わせるお料理
鴨肉やオマールのロースト、鶏肉と茸のクリーム煮、サーモン、マグロの刺身、天ぷら、寿司など。

所在地:シャンパーニュ地方　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区　アイ村
品種:オマージュ(ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%)をベースに、瓶詰直前にアイ村のピノ・ノワール(樹齢70年)からできる赤ワインを全体の6%ブレンド。
タイプ:スパークリング　ロゼ　辛口

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