"キュミエール"産ピノ・ノワールを愛らしく表現「ジョセフ・ペリエ」

“キュミエール”産ピノ・ノワールを愛らしく表現「ジョセフ・ペリエ」

ロワイヤルの名を冠するイギリス王室御用達のシャンパーニュ

「ジョセフ・ペリエ」–Vol.2–

本日は、オレンジとピンクにシルバーのトーンが美しいNV ロゼをご紹介します。

アンボネイやブージィ、アイなどのグラン・クリュに負けずとも劣らない上質なピノ・ノワールを生み出す、“キュミエール”産ピノ・ノワールを愛らしく表現したロゼ・シャンパーニュです。ラズベリーやストロベリー、チェリーのアロマが魅力的で、幾分軽やかな飲み口はフィネスとも言えるしなやかさ。食前酒やお食事を通して楽しんでいただけます。また、デザートにはフルーツとグラニータ(シャーベット状にした氷菓)などを合わせて。

ジョセフ・ペリエ　キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット　ロゼ　NV
Cuvée Royale Brut Rosé /Joseph Perrier

香りはラズベリーやストロベリー、チェリーなどの赤い果実にバラの花びら、オレンジピール、リコリス、シナモンのニュアンスが加わる。熟していても新鮮味に溢れ、次いでイーストやナッツなどの芳しさ、熟成香がふわりと立ち上り、ミネラルのニュアンスと相まって奥行が感じられる。口に含むと溌剌としていてなめらか。繊細な発泡が心地よく、味わいは鮮明。幾分軽やかだがそれはフィネスとも言えるしなやかさで、くっきりとした輪郭が感じられる。上品で豊かな風味が広がり、爽やかなミントのヒント、エレガントで力強さを併せ持っている。フルーティーかつドライで、表現力がある。

合わせるお料理
食前酒はもちろん、白身の魚鶏肉料理、サーモン、カナッペ、デザートにはフルーツとグラニータ(シャーベット状にした氷菓)など。

メゾン所在地:シャンパーニュ地方　シャロン・アン・シャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
タイプ:スパークリング　ロゼ　辛口

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