繊細な泡と豊かに弾ける果実味「プリモ　ヴェルディッキオ　スプマンテ」

繊細な泡と豊かに弾ける果実味「カサルファルネート　プリモ　ヴェルディッキオ　スプマンテ」

ヴェルディッキオの名手、カサルファルネートからスパークリングワインのご紹介です。

カサルファルネートはイタリア　マルケ州アンコナの周辺、DOCヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコのエリアで1995年に創立されました。畑の標高は300～400ｍに位置します。違う区画で収穫された葡萄を用いて異なるキャラクターのワインを表現する生産者が多い中、カサルファルネートでは同じ条件の畑から収穫されるヴェルディッキオ種を、約1月ずつ収穫のタイミングをずらし三つの異なるキャラクターを生み出すなど、革新的なワイン醸造プロジェクトを探求するワイナリーです。

カサルファルネート　プリモ　ヴェルディッキオ　スプマンテ　ブリュット　NV
Primo Verdicchio Spumante Brut /CasalFarneto

香りは白い花やリンゴ、梨、柑橘類などのフレッシュ、フルーティなアロマ。口に含むと爽快で、繊細な泡と豊かに弾ける果実味が特徴。バランスのよい仕上がりで、すっきりとした軽やかなスタイル。軽食やサラダ、ランチのパスタなどと相性が抜群。気軽に楽しめる味わい。

合う料理
前菜、サラダ、生ハム、サーモンのカルパッチョ、白身魚のグリル・フリット、パスタなど。

産地: イタリア　マルケ
品種: ヴェルディッキオ100%

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