サンセール最高のテロワール、 ブエ村「ドメーヌ　ジェラール ミレ」

サンセール最高のテロワール、 ブエ村にて代々続く家族経営のドメーヌ

「ドメーヌ　ジェラール ミレ」

ドメーヌ　ジェラール ミレはサンセールから西へ 4kmのブエの村に位置します。ブエ村はサンセールにおいて最高のテロワールを誇り、ドメーヌ一家はこの地で代々ワイン造りを営んでいます。1979年から5代目の現当主である、ジェラールとイザベル ミレ夫妻が運営。2012年に夫妻の息子であるスティーヴが、ニューヨークでのインターンシップでブドウ栽培と醸造学、並びにワイン貿易の勉強を終え、家族の事業に参加。新しい風を吹き込んでいます。

本日はメヌトゥー サロン ブランをPick Up!

このテロワールは「マール キンメリジャン」と呼ばれ、その歴史は1億6,000万年以上前に遡ることができます。土壌は、粘土の層と石灰岩の堆積物を伴う化石化した貝殻 ( 小さな牡蠣 ) の層で構成されており、ブドウの成熟もワインの熟成もゆっくりで、骨組みがしっかりとしたワインが生まれます。

ドメーヌ　ジェラール ミレ　メヌトゥー サロン　ブラン　2022
Menetou Salon Blanc /Domaine Gerard Millet

香りはライムやレモンなど爽やかな柑橘類、リンゴ、白い花、スパイスのノート。そして、チョーク、石、ほのかに干し草のニュアンス。味わいはフレッシュでハリのある酸味、ミネラルを伴う引き締まったボディ感をもつ。たっぷりとしており、なおかつドライで、爽やかなハーブの風味とミネラルがバランスよく下支え。溌剌としていながら柔らかく引き締まった余韻。エレガントなスタイルで飲み心地が良い。

合う料理
サラダ、白身魚のカルパッチョ・グリル、寿司、天ぷらなど。

産地: フランス　ロワール地方
品種: ソーヴィニヨン ブラン100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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