非常に珍しい、ネグレット100％のペット ナット「ドメーヌ　ル　ロック」

非常に珍しい、ネグレット100％のペット ナット

「ドメーヌ　ル　ロック　ロック アンビュル　ペティアン　ナトゥレ」

生産者は、南西地方のAOCフロントンの中心、ガロンヌ川とタルン川の間に位置する家族経営のドメーヌ　ル　ロック。「ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス」№668／2023年3月にて、“凛々しいフロントン”と題して5ページにわたり特集記事が掲載されました。

フロントンは、フランス・南西地方に位置し、土着品種のネグレットを主要とする赤ワイン、ロゼワインがA.O.C.として認可されています。ル　ロックでは、1981年からオーガニックに近い栽培を行ってきました。畑の畝と畝の間には草を生やしています。冬の間は、飼育している50頭の羊を畑に放しています。羊に草を食べてもらうことで、科学的な除草剤を使用せずに自然なやり方でカバークロップの量をコントロールしています。生き物すべてを尊重し、自然環境に配慮したワイン造りを目指しています。

ドメーヌ　ル　ロック　ロック アンビュル　ペティアン　ナトゥレ　2022
Roc Ambulle Petillant Naturel /Domaine Le Roc

自家消費用のワインでしたが、評判の高さから商品化されました。珍しいネグレット100％のペット ナット！

ラズベリーやクランベリー、ザクロ、甘いチェリーの香りが溢れ、独特のスパイスの香りと酵母のニュアンスがアクセント。口に含むと繊細な泡の刺激が心地よく、ピュアな果実味が染み渡る。摘みたてのブドウやイチゴのフレーヴァーが優しく広がり、フルーティで飲みやすい。食前酒やデザートに最適。アルコール度が低いので(9.5%)、ランチにも。

合う料理
食前酒、軽いパスタ、シャルキュトリー、サンドイッチ、デザートなど。

産地: フランス　南西地方
品種: ネグレット100%
タイプ: 弱発泡性ワイン　ロゼ　辛口

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