クラシカルで緻密なピノ ノワール「ドメーヌ　シャンタル レミー / ルイ レミー」

クラシカルで緻密なピノ ノワール「ドメーヌ　シャンタル レミー / ルイ レミー」

クロ ド ラ ロッシュ　グラン クリュ　2014が入荷しました。

少し甘さのある魅惑的な芳香。
力強さとエレガントさを兼ね備え、飲むほどに深みを増していく印象深い味わいです。
うっとりするような余韻に酔いしれて。

ドメーヌ　シャンタル レミー　クロ ド ラ ロッシュ　グラン クリュ　2014
Clos de La Roche Grand Cru /Domaine Chantal Remy(Louis Remy)

香りは熟したプラム、ブルーベリー、カシスのアロマとシナモン、ホワイトペッパー、トリュフ、下草のヒント。少し甘さのある魅惑的な芳香。さらに紅茶、なめし革、土っぽいニュアンスが現れる。味わいはスムーズでなめらか。シームレスなタンニン、きれいに溶け込んだ酸味。豊かな果実味が前面に引き出され、力強さとエレガントさを兼ね備える。溢れんばかりに広がる果実のフレヴァー。飲むほどに深みを増していき、印象的な凝縮感と長く続く優美なアフター。うっとりするような余韻に酔いしれて。

合う料理
ジビエ、牛リブロース、仔羊のロースト、北京ダックなど。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方　コート ド ニュイ
品種: ピノ ノワール100%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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【ドメーヌ　シャンタル レミー / ルイ レミー】

歴史は古く1820年まで遡ることが出来、現在は6代目シャンタル レミーが切り盛りしています。偉大なる特級畑を3つ所有する名家であり、モレ サン ドニの単独所有畑「クロ デ ロジエ」は格付けが無いものの圧倒的なポテンシャルを有しており一級畑並の評価を獲得しています。ルイ レミーのワインは、クラシカルなスタイルで押し付けがましさのない自然なバランスがとれています。エレガントな味わいを生むピノ ノワールの特性をうまく引き出すのが実にうまい。