コート シャロネーズを代表する生産者「ドメーヌ　グバール（ミシェル グバール）」

コート シャロネーズを代表する生産者「ドメーヌ　グバール（ミシェル グバール）」

コート シャロネーズ地区 サン デゼール村を拠点とし17世紀から続く家族経営のドメーヌです。1962年にドメーヌを引き継いだミシェル グバールは1981年にサン デゼール村の村長を務め、また1990年にブルゴーニュ　コート シャロネーズのA.O.C.に認可されるために尽力しました。現在はミシェルの二人の息子が後を継いでいます。栽培はリュット レゾネで、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しません。環境に配慮したブドウ栽培を目指し、HVE（環境価値重視）の認証（レベル３）を取得しています。

本日は、コート　シャロネーズ　ヴィエイユ　ヴィーニュをPick Up!
ピノ ノワールの魅力を余すことなく引き出し、チャーミングな味わいが魅力のワインです。

ミシェル グバール エ フィス　ブルゴーニュ　コート シャロネーズ　ヴィエイユ ヴィーニュ　ルージュ　2022
Bourgogne Côte Chalonnaise Vieilles Vignes Rouge /Domaine Goubard (Michel Goubard et Fils)

ストロベリーやブルーベリー、チェリーなどのフルーティーなアロマとバラの花弁を思わせるフローラル ノート。そしてスパイス、コケ、下草のニュアンス。口に含むとフレッシュで生き生きとした果実感。しなやかで丸みのある酸味、タンニンとのバランスがよく伸びやかに広がっていく。非常に華やかな香味の広がり。ピノ ノワールの魅力を余すことなく引き出し、余韻も優雅。チャーミングな味わいが魅力。

合う料理
鴨肉のロースト、鰹・マグロのタタキ、牛肉とポルチーニのリゾット、治部煮など。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方
品種: ピノ ノワール100%
タイプ: 赤ワイン　ミディアムボディ

商品ページはワイン名をClick