極少量生産。厳格かつ説得力のある徹底した品質のブルネッロ

ブルネッロの畑に囲まれ、日々をワイン造りに捧げるオーナーのフランチェスコ氏。1990年、モンタルチーノに11haの土地を購入しワイナリーを設立しました。そこは涼しい風がよく通る、ブルネッロの栽培には理想的な場所でした。 ブルネッロの初ヴィンテージは1996年。翌1997年ヴィンテージが『ワイン・スペクテイター』誌のブルネッロ・テイスティングで堂々のトップ、98点の高得点を獲得し、ワイナリー設立後数年でいきなりブルネッロのトップ生産者の仲間入りを果たしました。

しかし、そのような高い評価を獲得してからも、頑なまでに謙虚で生真面目な姿勢を崩さないフランチェスコ氏。ワイナリー立ち上げ時より、畑の手入れから出来上がったワインの出荷作業まで、全て丁寧に自分たちの手で行っている為、その生産量は非常に少なく入手困難なものとなっています。

どんなに困難な年でも妥協をせず、ブドウの本来の実力を開花させることの出来る、そんな造り手がフランチェスコ氏です。それは「ワインは自然の恩恵にあずかったものである」という、常に自然に対しての感謝と謙虚な気持ちを忘れず、真っ直ぐな姿勢で取り組み、自然を受け入れているからに他なりません。

ポデーレ・サリクッティ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　ピアッジョーネ　2010
Brunello di Montalcino Piaggione /Podere Salicutti

香りには赤や黒のチェリー、ラズベリー、ドライトマト、ドライフラワー、ローズマリーやミント系ハーブ、クローブやシナモン、ペッパーなどのスパイスが混じり合う。加えて熟成によるなめし革、紅茶、タバコ、鉛筆の香り、樽からくるバニラや白檀、炒ったコーヒー豆などの芳しい香りが複雑性・奥行を与える。アタックはなめらかで球体的、エレガントな飲み口ながらしっかりとした力強い個性がみられる。15度と高いアルコール度数にも辛口にしてほんのりと甘い果実感はとてもピュアで、心地よい甘酸っぱさが好印象。伸びやかでクリーンな酸とのバランスがよく、十分な凝縮度とストラクチャーを感じさせる。味わいは層を成し、キレの良いタンニンが存在、コクとともにしなやかさを兼ね備える。滋味深い味わい、ゆっくりと向き合ってお楽しみを。飲み頃に入った南ローヌの上級キュヴェを彷彿させ、エレガントな余韻が続く。

【合わせるお料理】
ミートローフやハンバーグ、仔羊のロースト、まぐろのタルタルソース和え、茸料理、トマトソースベースのお料理など。

産地：イタリア　トスカーナ
品種：ブルネッロ　100%