日本のファンのために。「シャンタル・レスキュール・セレクション」

日本のファンのために醸造した特別キュヴェ

生産者はブルゴーニュ地方、ニュイ・サン・ジョルジュを本拠とする「ドメーヌ・シャンタル・レスキュール」。ブルゴーニュ・オジョルデュイ2009　VINS BIO特集では写真付で掲載されており、除草剤や化学肥料を一切使わない完全有機無農薬栽培を実践しています。

常にエレガントさを追求し、テロワールを尊重したワイン造りを心掛け、惜しみない時間と労力を費やして丁寧に造られたワインには、しっかりとした酸とミネラル分を骨格に、そこにはきちんとエレガントさが備わっています。

ヴィンテージは2014年。甘酸っぱい酸の余韻が心地よく、まさにピュアさそのもの。飲むほどに美味しさがこみ上あがってきます☆

シャンタル・レスキュール・セレクション　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2014
Bourgogne Pinot Noir Chantal Lescure Sélection /Chantal Lescure

香りにはラズベリーやストロベリー、チェリー、桜、ドライハーブ、シナモンやクローブなどのスパイス、オークのノート。樽香は控えめで芳しい果実や花のアロマが魅惑的、そしてマッシュルームや紅茶、下草、ミネラルのニュアンスが続く。アタックはなめらかで生き生きとした果実味が伸びやか。新鮮味に溢れていて酸度はやや高めだが、旨みが集約されており甘酸っぱい酸の余韻が心地よい。まさにピュアさそのもので飲むほどに美味しさがこみ上あがる。芳醇な赤いチェリーやベリーの風味、タンニンは穏やかで上品な酸味が綺麗に調和している。ミディアムボディで、ゆっくり香味の広がりを楽しみたい。

【合わせるお料理】
仔羊や鴨肉のロースト、マグロや鯛のカルパッチョ、イクラの醤油漬け、鶏肉のハーブパン粉焼きなど。

産地：フランス　ブルゴーニュ地方
品種：ピノ・ノワール100%
タイプ：赤ワイン　ミディアムボディ

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