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古のカリフォルニアの魅力溢れるワイナリー「クライン・セラーズ」

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古のカリフォルニアの魅力溢れるワイナリー

クライン・セラーズは、カリフォルニア ソノマに位置するワイナリー。1980年代、多くの人々が古い樹を引き抜き、カベルネやシャルドネに血道を上げる中、祖父が残したコントラ・コスタの古樹を頑なに守り、ジンファンデルやローヌ品種など伝統的品種にフォーカスしたワイン造りを行っています。

生産されるワインはとてもリーズナブル。樹齢100年のブドウで造られるエンシェント・ヴァインズでさえ、十分にコストが抑えられており古樹を好むファンから根強い人気を集めています。

本日は、樹齢100年のカリニャンをご紹介します。

カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢100 年を超える伝統的な畑です。

クライン カリニャン エンシェント・ヴァインズ 2015
Carignane "Ancient Vines" /Cline Cellars

香りにはブラックベリーやプラムなどの果実香にオリーブ、ドライハーブ、八角やアニスなどのスパイス、ローストしたオークのノートが混じり合う。続いてレザー、チョコ、リコリスの香り。さらに炒ったアーモンドや葉巻、燻製など、独特のスパイシーさ、複雑なニュアンスがあらわれる。口に含むとソフトでなめらか。スムーズな口当たりで、しっかりと酸を感じつつ輪郭は丸みを帯びている。果実味は凝縮感があり、香り同様の独特なスパイスと風味が広がり、派手さはないがとても滋味深い。柔らかなタンニンの構造、酸味は穏やかで調和がとれておりエレガントなスタイルに仕上がっている。アルコール分は15度と高いが、味わいはまろやかで、飲むほどにその美味しさがこみ上げ癖になる。

合わせるお料理
ラムや豚肉のロースト、焼き肉、ジンギスカン、オニオン・タルト、オムレツ、パスタやピッツァなど。

産地:アメリカ カリフォルニア コントラ・コスタ・カウンティ
品種:カリニャン100%
タイプ:赤ワイン フルボディ

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