隠れた逸材！ヴォーヌ ロマネの地に根差した家族経営ドメーヌ「ミシェル ノエラ」

隠れた逸材！ヴォーヌ ロマネの地に根差した家族経営ドメーヌ「ミシェル ノエラ」

19世紀設立のドメーヌ。現在は5世代目のアランとジャン・マルク、6世代目のソフィーとセバスチャンによって運営されています。ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBA（Master of Business Administration）を取得、父アランと共にセールス・マーケティングを担当しています。ソフィーがドメーヌに参画するまでは英語を話せるスタッフがいなかったため輸出はあまり行っていませんでしたが、今は世界市場も視野に入れたマーケティングを展開しています。セバスチャンはブドウ栽培と醸造学を学び、畑仕事を担当。目指すは「豊潤で複雑な果実味を持つフィネス溢れるワイン」です。伝統的な手法を尊重し、先代から受け継いできた技術と最新の設備を用いて家族一丸となってワイン造りに励んでいます

ドメーヌ　ミシェル ノエラ　ヴォーヌ ロマネ　2021
Vosne-Romanée /Domaine Michel NOËLLAT

ラズベリーやチェリー、バラ、スミレのアロマにシナモンやクローブなどのスパイスのノート。そして香木、スパイシー バニラ、紅茶葉、マッシュルームの香りなど。口に含むとなめらかでベルベットのような質感、格調が高く濃密な果実味をオークのフレーヴァーがやさしく包み込む。繊細なタンニンと上品な酸味がバランスと骨格を与え優雅なスタイルにまとめ上げる。

合う料理
仔羊や鴨・牛肉のロースト、マグロの赤身の醤油漬け、ジビエ、寿司など。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方
品種: ピノ ノワール100%

ドメーヌ　ミシェル ノエラ　ブルゴーニュ　ピノ ノワール　2021
Bourgogne Pinot Noir /Domaine Michel NOËLLAT

香りは赤いベリーやチェリー、プラムなどの果実にバラ、ローズヒップ、シナモン、クローブのヒント。次第に下草、紅茶葉、茸のニュアンスが現れる。口に含むと瑞々しく、しなやか。広がりのある綺麗な酸味が印象的で、フルーティーな赤い果実にオレンジの皮、スパイシーなオークの風味が混ざり合う。非常にエレガントでベルベットのようなタンニン、凛とした緊張感のあるワインに仕上がっている。

合う料理
シャルキュトリー、鴨肉のロースト、鶏肉の香草焼き、マグロのソテーにタプナードソース、馬刺しなど。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方
品種: ピノ ノワール100%

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