単一畑の上級ソアーヴェ「ヴィーニャ　モンテ チェリアーニ　ソアーヴェ」

単一畑の上級ソアーヴェ「テヌータ　サン アントニオ　ヴィーニャ　モンテ チェリアーニ　ソアーヴェ」

世界的な人気を誇るヴェネト州の４兄弟、テヌータ　サン アントニオから、単一畑のブドウで造られる上級ソアーヴェのご紹介です。

テヌータ　サン アントニオ　ヴィーニャ　モンテ チェリアーニ　ソアーヴェ　2020
Vigna Monte Ceriani Soave /Tenuta Sant'Antonio

2019年よりソアーヴェ保護協会により33のUGA(クリュと同義)が認定されました。2000年頃より土壌や標高に関する研究が重ねられ認定されたUGA(地理的単位 Unità Geografica Aggiuntiva)のソアーヴェのみがヴィーニャを名乗ることができます。モンテ チェリアーニは、モンテ ディ コロニョーラUGAの中にある区画で土壌のアイデンティティやガルガーネガのピュアな表現を存分に楽しむことが出来ます。

ざらざらした手触りのラベル素材は石灰質や火山質が混ざったUGAの土壌を表現し、中央で縦に一直線に伸びる金のラインはモンテ チェリアーニがもつ果実のボリューム、ミネラル感や、縦に伸びる味わいをあらわしています。

Tasting…

グレープフルーツ、パイナップル、白桃、柑橘類を思わせるフレッシュ　フルーティーなアロマ。そしてサンザシやホワイトペッパー、スパイシー ハーブの香りなど。味わいは瑞々しくジューシー。フレッシュな酸味と果実味がバランスよく広がり非常にクリーンな印象、エキゾティックな香味が口内を満たしていく。親しみやすい風味だが、ミネラルの骨格・ストラクチャーがあり硬質で洗練されたスタイルに仕上がっている。余韻にシロップ漬けのフルーツ、干し草、アーモンド、ほんのりビター感が心地よい。

合う料理
前菜、鶏肉料理、ムール貝の白ワイン蒸し、寿司、キノコのスープなど。

産地: イタリア　ヴェネト
品種: ガルガネーガ100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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