フランスの偉大なるロゼワイン「タヴェル・ロゼ」

タヴェルはグルナッシュを主体とするロゼのみのアペラシオンで、ロワールのアンジューとともにフランスを代表するロゼワインです。アンジューはやや甘口で軽やかなタイプに仕上がりますが、タヴェルは辛口で、アルコール度数が高くしっかりとしたボディと力強いアロマが特徴的です。辛口のロゼと言えば、近郊のアペラシオン、プロヴァンスのロゼも有名です。プロヴァンスは比較的軽く親しみやすいもの、一方タヴェルの方はふくよかでコクが感じられます。アペラシオンに認定されたのは1936年、これはフランスのロゼのAOC産地の中では最も早い認定です。

ファミーユ・ペラン　タヴェル・ロゼ　2014
Tavel Rosé /Famille Perrin

香りにはストロベリーやザクロ、チェリー、アプリコット、ピンクグレープフルーツ、薔薇、ピンクペッパー、アニス、ジャスミンティー。ほんのりと甘さのあるチャーミングな芳香が広がり、そして砕石やチョーク、石灰的なミネラルのニュアンスが複雑に混じり合う。アタックはソフトでなめらか。果実味は新鮮味に溢れておりリッチな果実感で満たされる。ジューシーな味わいで親しみやすさはあるが豊富なミネラルが軸となり味わいがぶれない。粘性を感じるアルコール分と適度にタンニンが感じられ、赤ワインとまではいかないまでも「コク」と「力強さ」が感じられる。上品な酸とのバランスがよい辛口、総じてエレガントな仕上がり。アフターの余韻は長く果実のフレーヴァーが持続する。

【合わせるお料理】
魚・肉料理全般、中華、ミートソースのパスタなど。

産地：フランス　ローヌ地方
品種：グルナッシュ60%、ムールヴェードル30%、サンソー10%
タイプ：ロゼワイン　辛口

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