樹齢50～100年のグルナッシュ「コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ　シニャルグ」

テッラ・ヴィティスで葡萄栽培／素晴らしい品質とコストパフォーマンスが魅力

「エステザルグ葡萄栽培者組合」

1965年に設立されたエステザルグ葡萄栽培者組合は、現在10人のメンバーで構成される小規模な組合で、村はリラックの10km南に位置しています。自分の畑は自分で管理し、1/3をドメーヌ名で出荷、1/3は組合名で瓶詰めし、残りはネゴシアンに売ってしまいます。

栽培方法は、「テッラ・ヴィティス Terra Vitis」 を実践しています。テッラ・ヴィティス とはラテン語で『地球（大地）のワイン』という意味があります。環境に配慮した自然な農業がテーマとなり、土壌や樹木の生態をできるだけ自然に維持し、農薬や除草剤の使用を制限するだけではなく、葡萄の栽培やワインの醸造過程で発生する排水や廃棄物の管理にも厳しい基準を設けています。

本日は、組合の中から最高のグルナッシュを選りすぐって造られたコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ　シニャルグのご紹介です。樹齢はなんと50～100年の古木もの！葡萄本来の甘さのある香りと果実味。酸と果実味のバランスが良いワインです☆

エステザルグ葡萄栽培者組合　コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ　シニャルグ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　ラ・グラナッチャ　2015
Côtes-du-Rhône Villages Signargues Vieilles Vignes La Granacha /Les Vignerons d’Estézargues

香りにはプラムやイチジク、ラズベリー、コンポートした果実のようなフルーティーなアロマにラベンダー、ローズマリー、赤紫蘇、ピンクペッパーのノートが混じり合う。そして爽やかな酵母、なめし革のニュアンス、新鮮なハーブのヒントが印象に残る。アタックはなめらかで果実味はピュア。濃縮感のある果実味と伸びやかな酸とのバランスがよくミネラリーで、十分な鮮度が感じられる。15度という高めのアルコール分にも突出しすぎることがない。嫌みのない上品なまとまり、味わいは重く残らずエレガント。くっきりとした輪郭をもち、辛口にして果実本来の甘さを伴う。

【合わせるお料理】
赤身肉料理、鶏肉のグリルやトマト煮、中華、エスニック料理など。

産地：フランス　コート・デュ・ローヌ地方
品種：グルナッシュ100%
タイプ：赤ワイン　フルボディ

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