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ピックアップ情報

シシリアン・プレミアム・ワイナリー「フェウド・ディシーサ」

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シシリアン・プレミアム・ワイナリー「フェウド・ディシーサ」

2016年4月、ヴェローナで開催されたヴィニタリー国際ワインコンクールにて最高賞5ツ星(94/100 ポイント)を獲得した白ワイン、それがフェウド・ディシーサ チャラ カタラット・インソリア 2015です。

フェウド・ディシーサは、自社畑の区画から手作業で選別、収穫されたブドウのみを使用し、数々の受賞歴を誇るプレミアムワインを手掛けていますが、価格帯に値ごろ感もありさらなる人気を呼んでいます。この度、次ヴィンテージの2016年が届きました。3月に開催されたフーデックスで、ひときわ印象に残った白ワインです。

合わせて赤ワイン、ネロ・ダーヴォラもご紹介します。

(一緒に写っているのはフェウド・ディシーサの輸入マネージャー、サル・ロマーノ氏)

白ワイン

フェウド・ディシーサ チャラ カタラット・インソリア 2016
Chara Catarratto - Insolia /Feudo Disisa

桃やマンゴー、パインなどフルーティーなアロマが支配的で、続くライムピールやミントの香りがフレッシュな印象をもたらしている。程よくスパイシーさもあり、僅かな塩気と、鉱物、ミネラルのニュアンスをもつ。口当たりはスムーズで快活なアタック。同時にボディの豊かさが感じられジューシーな果実感に満ち溢れる。たっぷりとした旨みがある中で、良質なミネラルが魅力的。味わいは過熟なくまとまっており酸とのバランスがとれている。アフターに果実のフレーヴァーと塩味、心地よいほろ苦さが交わる。

合わせるお料理
前菜、サラダ、魚介のマリネ、白身魚のソテー 香草焼き、天ぷら、白身肉料理など。

品種:カタラット50%、インソリア50%

 

赤ワイン

フェウド・ディシーサ ネロ・ダーヴォラ2015
Nero d'Avola /Feudo Disisa

ラズベリーやチェリー、プラムの香りに、ブララックオリーブ、赤い花、ドライハーブ、ミント、スパイスのノートが混じり合う。そして軽いトースト、湿った土の香り。ミネラルやヨードのニュアンスも感じられる。口に含むと、濃縮感があり程よくスパイシー。熟した風味、温かみを感じつつも、どこか涼しげがあり伸びやかに広がる。ドライ感があり、一杯目よりは二杯目と、杯を重ねる度に旨みが増していく。タンニンはキメ細かく全体を包み込むようで、ボディに幾分ふくよかさが備わっている。

合わるお料理
仔羊の香草焼き、ポークソテー 赤ワインソース、酢豚、ジビエ、ビーフシチュー、熟成チーズなど。

品種:ネロ・ダーヴォラ100%

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