2017年が初ヴィンテージ『ACブルゴーニュ　コート・ドール』

2017年が初ヴィンテージ『ACブルゴーニュ　コート・ドール』

2017年に新たに認められたAOC、「ブルゴーニュ　コート・ドール」。指定される地域はコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌにある40村に限られており、従来のACブルゴーニュよりもブルゴーニュ地方の中心部に範囲が絞り込まれています。因みに従来のACブルゴーニュではシャブリやマコネ、ボージョレ地区なども含まれていました。どちらも包括的な表記ですが、今回の認定でコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに特化したワインがより明確化されたことになります。位置づけとしてはワンランク上のACブルゴーニュ。Santé!

本日のワイン

ドメーヌ・ミシュロ　ブルゴーニュ　コート・ドール　ブラン　2017
Bourgogne Côte d’Or Blanc /Domaine Michelot

（ムルソー・ヴィラージュのアペラシオンとの境にある区画）

香りはサンザシ、爽やかなシトラスのアロマを基調に白桃や洋梨、バター、杏仁のヒント。そして香ばしいナッツの香りに鉱物的なミネラルのノートが混ざり合う。新鮮味に溢れており微かにスモーキーなニュアンスを感じる。口に含むとなめらかで、ピュア。瑞々しいまでのクリーンな酸味が印象的でキメの細かさと高い透明度、澄み切った果実感で満ち溢れる。ミネラル分も豊かで伸びやかなテクスチャー。繊細で、この価格帯のレジョナルの中では、上品さで抜きんでた存在感を指し示す。ボディは中庸、“美しきシャルドネ”。樽感とのバランスがよくアフターに心地よいオークのフレーヴァー。

合わせるお料理
サラダ類、白身魚のムニエルや鶏・豚肉のソテー、鯛の塩釜焼、帆立のカルパッチョ、ゴルゴンゾーラのリゾットなど。

産地:フランス　ブルゴーニュ地方
品種:シャルドネ100%
タイプ:白ワイン　辛口

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