クリストフ氏の代になり､エレガントで優美なスタイルへ「クリストフ・ブリチェック」

クリストフ氏の代になり､エレガントで優美なスタイルへ「クリストフ・ブリチェック」

ドメーヌが創設されたのは1953年。ポーランド生まれのジョルジュ・ブリチェックから長男のエドゥアールに引き継がれ、2003年よりエドゥアールの息子クリストフが３代目となりドメーヌを切り盛りしています。

ワインでは、第264代ローマ教皇“ヨハネ・パウロ２世”の名を冠したキュヴェがとても有名ですが、シャンボールやジュヴレ、モレ・サン・ドニの区画から秀逸なワインを生み出すことでもその名が知られています。凝縮感があって、芳醇で香り高く、何よりリーズナブルな価格がありがたいです。

本日はシャンボール・ミュジニー　2017をPick Up!
クリストフ氏曰く『2017年は太陽の影響を強く受けており、ブドウが完璧に熟して理想的な仕上がりになった』とのこと！

クリストフ・ブリチェック　シャンボール・ミュジニー　2017
Chambolle Musigny /Christophe Bryczek

香りは野性味のあるカシスやラズベリー、チェリーリキュール、スミレのアロマが豊かで濃縮感が漂う。そしてほんのり花の蜜、熟した果実の甘さを感じつつシナモンなどスパイスの香り、下草、鉱物的なニュアンスが混ざり合う。口に含むと、リッチで厚みがありジューシー。凝縮した味わいの中、アペラシオン特有の繊細さ・エレガントさが確とありタンニンはボディに溶け込んでいる。スムーズで、比較的穏やかな酸とのバランス。たっぷりとした風味が伸びやかで、舌触りはシルクのよう。女性的と称されるシャンボールにあってしっかりとした構造をもち男性的な一面も備わっている。

合わせるお料理
ローストビーフ、仔羊や鴨肉のロースト、赤身マグロのタプナードソース、天ぷらなど。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方　コート・ド・ニュイ地区
品種: ピノ・ノワール100%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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