ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ「アルヌー・ラショー」

ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ「アルヌー・ラショー」

ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとして名高いロベール・アルヌーが「アルヌー・ラショー」に改称して12年。ドメーヌの拡大に尽力した4代目ロベールから5代目のパスカル、現在はパスカルの長男であるシャルルが6代目として、伝統という襷を繋ぎ、さらなる発展を目指しています。

つくられるワインはバランスのよさが光ります。果実味や樽のニュアンスが強すぎることがなくスムーズでエレガント、その上で十分に凝縮した風味が楽しめます。

本日はレジョナルのピノ・ファンをご紹介します。
ブルゴーニュ・ルージュに使われるピノ・ノワールは、ミルランダージュになりやすい、古いクローンからのもの。繊細さと気品があり、そしてニュイのような力強さが特徴です。

ドメーヌ・アルヌー・ラショー　ブルゴーニュ　ピノ・ファン　2015
Bourgogne Pinot Fin /Domaine Arnoux Lachaux

アロマは非常にフローラルで、新鮮なストロベリーやチェリーが溢れ、次第に柑橘類の皮やスミレ、花の蜜が現れる。そして金属的なミネラルのニュアンスと仄かな土のヒント。口に含むとスムーズでピュア。美しい丸みを帯びておりシルクのようになめらかな質感。広域でつくられるACブルながら、図らずも気品があり官能的な一面を合わせ持つ。ミネラル感と締りの良い上品な酸味が果実味を支えジューシーな風味にもクールで、エレガントに仕上がっている。細部には心地よいタンニンが存在し程よいグリップ。深み・複雑さを感じさせ長い余韻がある。

合わせるお料理
鶏肉や豚肉のグリル、白身肉のホワイトソース煮、トマトベースの魚介類や鶏肉料理、シャルキュトリーなど。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方
品種: ピノ・ファン100%
タイプ: 赤ワイン　ミディアム～フルボディ

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