テロワールの優位性を生かし、品種の魅力を余すことなく表現「シャンベイロン」-Vol.2-

ローヌ・ヴィオニエ ラヴァーは昨日Pick Up! のシャンベイロンのヴィオニエ、要チェックです！

華やかなアロマにボディの厚み、そして張りのあるミネラル感が洗練さを醸し出す、「シャンベイロンのヴィオニエ」。長らく探し求めていた味わいで、初めて口にしてからゾッコンでした(笑)

そしてシャンベイロンは赤も美味しい。シラー100％ ローヌVVも高品質で実に素晴らしいです。銘醸地コート ロティからわずか300mしか離れていない樹齢40年のブドウを使用。フルーツが前に出て、やや甘めのアタックから次第にスパイスが効いてきて濃密な果実感で満ち溢れます。香味の広がりが素晴らしく、スパイシーさとフローラルの融合。もう悔しいけどプチ コート ロティ。シラー好きの方おすすめです。

【生産者：ドメーヌ シャンベイロン】
2018年にはデカンター誌で白・赤ともにシャーヴやシャプティエ、ギガルらと並び「北ローヌの最上生産者」「北ローヌのトップワイン」にも選出される実力派。

ドメーヌ シャンベイロン　コート デュ ローヌ ヴィエイユ ヴィーニュ 2018
Côtes-du-Rhône Rouge Vieilles Vignes /Domaine Chambeyron

香りは新鮮で、摘みたてのブラックチェリーやブルーベリー、カシス、プラムのアロマに黒オリーブ、ブラックペッパー、リコリスのノートが混ざり合う。さらにチョコ、カカオ、タールなど。表現豊かでラベンダーのような華やかな香りも漂ってくる。口に含むとスムーズかつしなやかで、フルーツが前に出る。やや甘めのアタックから次第にスパイスが効いてきて濃密な果実感で満ち溢れる。全体に丸みを帯びておりタンニンはシルクのようになめらか。上品な酸が味わいを支えておりエレガントなスタイルにまとめ上げている。香味の広がりが素晴らしく、スパイシーさとフローラルの融合。

合わせるお料理
ラム肉の香草焼き、スパイシーな肉料理、ジビエ、ジンギスカン、トマト煮込み料理など。

産地: フランス　ローヌ地方
品種: シラー100%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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