かつての "グラン クリュ" を現代に復活させる「シャルトーニュ タイエ」-Vol.2-

かつての “グラン クリュ” を現代に復活させるシャンパーニュの新星「シャルトーニュ タイエ」

スター生産者として、今や世界中で注目を浴びるシャルトーニュ タイエ。その注目度の高さと称賛は数あるレコルタンの中でも群を抜いており、各種上級キュヴェはもちろんのことロゼに至っても入手が大変困難になっています。

本日のシャンパーニュ

シャルトーニュ タイエ　ル ロゼ　ブリュット NV
Le Rosé Brut /Chartogne-Taillet

シャンパーニュ評価誌『Fine Champagne Magazine No.3』にて「The Best Non-Vintage Rosé Champagnes」に選出され、名高いビルカール サルモンと並び最高評価の90Pを獲得した実績があります。力強さとフィネスのバランスが素晴らしい、シャルトーニュ タイエ自慢のロゼ シャンパーニュです。

Tasting…

オレンジ、パールがかったサーモンピンク。ストロベリーやピンクグレープフルーツ、ドライアプリコットの香り。そしてバラのドライフラワー、エキゾチックなスパイスの香りに、砕いたナッツ、石、ミネラルのヒント。味わいはフレッシュかつリッチで、愛らしい色調とは裏腹に力強く目が詰まっている。上質なミネラルと生き生きとした酸が芯のある骨格を形成し繊細な果実味をやさしく包み込む。程よいグリップ、活気があるが洗練された飲み口。フィネスに満ち溢れ奥床しい果実のフレーヴァーがアフターへと続く。

合わせるお料理
鴨肉やオマールのロースト、サーモン(トマトソース)、海老のサラダ、寿司など。

産地: シャンパーニュ地方　メルフィ
品種: ピノ ノワール34%、シャルドネ33%、ピノ ムニエ33%
タイプ: スパークリング　ロゼ　辛口

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