お値打ち！ボルドーワイン「CH バルベ　ブライ」「CH オー ピクルノー」

お値打ち！ボルドーワイン

CHECK 1：“樽感しっかり” 本格的な味わい「シャトー バルベ　ブライ　2015」

CHECK 2：熟成ボルドーの醍醐味を体現 「シャトー オー ピクルノー　2000」

本日はお値打ちボルドーワインのご紹介です。2015年と2000年は言わずと知れたボルドー グレート ヴィンテージ！この機会にぜひお試しください。

CHECK 1：“樽感しっかり” 本格的な味わい 「シャトー バルベ　ブライ　2015」

ジロンド河に面したブライの家族経営シャトー。南向きの斜面に畑が位置し、ブドウが早く、よく熟すという好条件の下、環境に優しい農法で栽培されています。ブドウ樹の平均樹齢は30 年。

シャトー バルベ　ブライ　2015
Château Barbé Blaye

香りはブラックベリーやプラム、リコリスのアロマにブラックペッパー、ミント、木樽由来のバニラやビターチョコを想わせます。タンニンと酸が綺麗に溶け込むなめらかな舌触りで、中庸のボディ感。申し分の無い凝縮味がありジューシーさとほろ苦さが絶妙です。低価格帯でありながらしっかりとした樽感と、深みのあるビターな味わい・余韻が楽しめます。

合わせるお料理
ラム・豚肉のロースト、ハンバーグ、ビーフシチュー、野菜のトマト味噌炒めなど。

CHECK 2：熟成ボルドーの醍醐味を体現 「シャトー オー ピクルノー　2000」

サン テステフから内陸に3km程入った、ヴェルタイユ村に位置するシャトー。4.7haの南向き斜面の畑を所有し、メルロとカベルネ系品種を半分ずつ栽培、生産量は非常に少なく年間で僅か30,000本程度と小規模なワイナリーです。

シャトー オー ピクルノー　2000
Château Haut Picourneau

香りはブラックチェリーやスグリ、ブラックペッパー、スパイシーなオークのヒント。20年の熟成を経て複雑みを帯びつつ、ミントやメントールのニュアンスが洗練さを与えています。口に含むとスムーズ。シルキーなタンニンと程よい酸味、果実味もしっかりとあり非常にバランスのとれた仕上がりで樽感が心地よいアクセント。しっとりとしたテクスチャー、飲み疲れないミディアムからフルボディタイプ。時間の経過と共にまとまりが出て余韻が長く続きます。

合わせるお料理
鴨肉のロースト、牛のタタキ、煮込みハンバーグ、肉じゃがなど。

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