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しなやかでとろけるよう・・・CH パルメのセンカンド銘柄「アルテル エゴ ド パルメ」

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しなやかでとろけるよう・・・CH パルメのセンカンド銘柄「アルテル エゴ ド パルメ」

パルメは公式格付けで第3級にランクされるも、その評価は高く、第2級シャトーよりも高値で取引きされるワインです。ビロードのような滑らかさ、しなやかで瑞々しい、深みのある果実味と凝縮感はマルゴーのテロワールが十分に表現され、あの「シャトー マルゴー」に次ぐ存在として人気を博しています。

5大シャトーに迫る品質の高いワインという意味で、“スーパー セカンド”なる言葉が生まれましたが、最初に挙げられたワインがシャトー パルメでした。 『もし格付けが見直されるならば、間違いなく第1級にランクされるだろう』と誰もが口を揃えていますが、その秘められた真の実力に正当な評価が下される日がくるのでしょうか。

因みに“アルテル エゴ”はラテン語で分身、無二の親友の意。ファーストのパルメと比べると、よりメルロ率が高く、しなやかでとろけるような味わいが特徴です。

アルテル エゴ ド パルメ 2017
Alter Ego de Palmer

香りはブラックベリー、カシスなどの黒系果実を基調にダークチョコレート、モカ、エスプレッソなどの芳しさ。他にペッパー、メントール、微かにカルダモンの香り、レザーや湿った土のニュアンスも感じる。アタックはソフトでしなやか。キメの細かいなめらかなタンニンと調和のとれた穏やかな酸味。柔らかく洗練された果実味はチョコレートやプラムを想わせる。表現力豊かでふくよかなボディ感、親しみやすく甘美なる余韻が印象的。

合わせるお料理
ローストビーフ、ラム肉のソテー ミントソース、茸のグリエなど。

産地: フランス ボルドー地方 マルゴー
品種: メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、プティ ヴェルド
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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