ランブルスコの高貴品種、ランブルスコ ディ ソルバーラ

ランブルスコの高貴品種、ランブルスコ ディ ソルバーラ

「メディチ エルメーテ　カレッツァ　メトド クラッシコ　ブリュット　NV」

ランブルスコといえば、赤の弱発砲性ワインが有名ですよね。一般的にイタリアでは安ワインとして扱われてきましたが、そのイメージを払拭したのが今回ご紹介の「メディチ エルメーテ」です。

メディチはフラッグ シップのコンチェルトでランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を10年連続で獲得し、そしてワイナリーとしては2010年にエミーリア ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）を獲得するなど、まさに名実ともにNo.1ランブルスコ メーカーであり、ランブルスコの歴史を変えた生産者です。

そんなメディチがランブルスコの高貴品種、“ランブルスコ ディ ソルバーラ”を使用して瓶内二次発酵のスパークリングワインをつくりあげました。

ランブルスコ ディ ソルバーラは、比較的酸が高く、エレガントかつシャープな味わいになることから、ランブルスコ種の中でも高貴な品種といわれています。 その味わいは・・・

メディチ エルメーテ　カレッツァ　メトド クラッシコ　ブリュット　NV
Carezza Metodo Classico Brut /Medici Ermete & Figli s.r.l.

外観、色調は淡くほんのりピンクがかったチェリーレッド(ロゼカラー)。香りはストロベリーやラズベリー、ピンクグレープフルーツなどのフレッシュ果実に、バラやスミレなどの華やかなアロマ。そして僅かに香るナッツの香り。口に含むと爽やかでフルーティー、その上でしっかりとドライ感がある。繊細で控えめなタンニン、酸味はやや豊かですっきりとしたフィニッシュ。活気があり果実味が主張し過ぎないので、前菜はもちろん幅広い料理と相性が良さそう。「赤」というよりは「ロゼ」の印象が強く、余韻にエレガントな雰囲気を醸し出している。

合わせるお料理
前菜、サラダ、シーフード、牡蠣、生ハム、ソーセージ、フライなど。

産地: イタリア　エミーリア ロマーニャ
品種: ランブルスコ ディ ソルバーラ100%
タイプ: スパークリングワイン　赤　辛口

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