ミュスカデ、ロワールの老舗生産者「ドメーヌ　ゴベン フレール」

フルーティーかつミネラル感がしっかりと感じられるエレガントなつくり

「ドメーヌ　ゴベン フレール　ミュスカデ　セーヴル エ メーヌ　シュール リー　 "ドメーヌ ドゥ ランジェリエ"　2021」

ドメーヌ　ゴベン フレールは1904年から続くロワールの老舗生産者です。ナントより南東に約20キロのメズドン シュール セーヴルに畑を所有し、土壌は主に片麻岩、花崗岩、斑糲岩の3つに分かれています。古い畑では樹齢60 - 110年のものが植えられています。栽培はリュット レゾネを実践しています。ムロン ド ブルゴーニュの繊細な香りやミネラルなどを最大限表現するため、プレスは空気式圧搾機で、雑味のない優しい抽出。醸造は全て、温度管理可能なステンレスタンクで行い、発酵は低温でゆっくりと行っています。数々の工夫や、手間暇惜しまない労力を注ぎ込んだゴベンのワインは、各種コンクールでは毎年上位に入賞するなど、品質には非常に定評があります。

ドメーヌ　ゴベン フレール　ミュスカデ　セーヴル エ メーヌ　シュール リー　 "ドメーヌ ドゥ ランジェリエ"　2021
Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie "DOMAINE DE L'ANGELIER /Domaine GOBIN Frères

青リンゴやレモン、メロンの香りと白い花のフローラル ノート。そして塩味のあるミネラルのニュアンス。口に含むと爽やかで、舌上に僅かに気泡を感じるクリスピーな飲み口。透明感のある瑞々しい果実味が印象的で、キレの良い酸とミネラルが味わいの均衡を保っている。心地よい緊張感、さっぱりとしたフィニッシュ。塩味を伴うエレガントな余韻をもつ。

合う料理
蒸した野菜の塩・マヨネーズ和え、白身魚の塩焼き、鯛のカルパッチョ、寿司、天ぷらなど。

産地: フランス　ロワール
品種: ムロン ド ブルゴーニュ100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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