PP100 連発のワインメーカー、ブノワ トゥケ自身のブランド「ティーター トッター」

ナパで大注目！レアムにて PP100 連発のワインメーカー、ブノワ トゥケ自身のブランド

「ティーター トッター　カベルネ ソーヴィニヨン　ナパ ヴァレー」

無名だったワイナリーを100点ゲッターに引き上げる、卓越した醸造技術の持ち主、ブノワ トゥケ。2011 年にレアムのワインメーカーに就任し、2012 年ヴィンテージでパーカー100点を2種類のワインで獲得。2013年ヴィンテージではパーカー100点を3種類のワインで獲得しました。これまで十数回以上の100点を獲得している敏腕ワインメーカーです。

「ティーター トッター」はブノワ トゥケ自身ブランドです。ナパワインの価格高騰を懸念し、高品質且つ少しでも手の届きやすい価格のワインを目指しています。ラベルは、ブノワ自身をマウスに見立て、ワイン業界の「象」に立ち向かう姿を表現しています。

ティーター トッター　カベルネ ソーヴィニヨン　ナパ ヴァレー　2019
Cabernet Sauvignon Napa Valley /Teeter-Totter

香りはラズベリーやカシス、スミレのアロマと甘草、多様なスパイス、ロースト香。次第にチョコレートやモカ、たばこ葉の香りが現われ、さらなる奥行を増していく。口に含むとふくよかで層状のテクスチャー。たっぷりとした味わいでフレッシュなベリーフルーツ、カシスなどの果実にチョコレート、バニラ、スパイスが見事に混ざり合う。フルボディでリッチだが、ベルベットのように柔らかく完璧なまでにバランスの取れたタンニン、余韻も持続性がある。

合う料理
牛・仔羊のグリル、牛肉の赤ワイン煮、すき焼き、スペアリブ、熟成チェダーチーズなど。

産地: アメリカ　カリフォルニア　ナパ ヴァレー
品種: カベルネ ソーヴィニョン85%、ジンファンデル7%、プティ シラー 5%、シャルボノ3%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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