5世代にわたり土地の魂が宿ったワインを造り続ける「ドメーヌ　ド ラ ルレティエール」

5世代にわたり土地の魂が宿ったワインを造り続ける「ドメーヌ　ド ラ ルレティエール」

創業は1914年で、5世代にわたり続くヴーヴレの生産者、ドメーヌ　ド ラ ルレティエール。1937年以降、白ワインの評価が高まり、トゥールやパリの品評会に出品するようになりました。1959年には、この村で初めて発表した瓶内二次発酵で造るスパークリングワインは大成功を収め、さらに事業を拡大。現在はジャン マルク ジレが当主となり家族の精神を忠実に受け継ぎ、ドメーヌを発展させ続けています。栽培はビオロジックを実践。常に進化したいという思いから、フランスの環境認証 HVE（Haute Valeur Environnemental）の認定を受けるために積極的に活動しています。

本日はシュナン ブラン100%で造る高品質な泡と、ヴーヴレ セックをPick Up!

ドメーヌ　ド ラ ルレティエール　ヴーヴレ　メトード トラディッショネル　ブリュット　NV
Vouvray Méthode Traditionnelle Brut /Domaine de la Rouletière

香りは爽やかなシトラス、白桃、アカシアのアロマにペッパー、石、ミネラルのヒント。ほんのり甘い蜜の香り、僅かにアーモンドのニュアンスが現れる。口当たりは瑞々しくクリーミーで、繊細な発泡が心地よい。ジューシーな果実味が弾けるように広がり純粋さとエレガトさが絶妙。バランスのとれた美しい酸味、キレのよい辛口に仕上がっている。余韻に果実と花の蜜、すっきりとしたフィニッシュ。

合う料理
アペリティフ、シャルキュトリ、白身魚のムニエル・フライ、天ぷら、寿司など。

産地: フランス　ロワール　ヴーヴレ
品種: シュナン ブラン100%

ドメーヌ　ド ラ ルレティエール　ヴーヴレ　セック　レ ペリュッシュ　2022
Vouvray Sec Les Perruches /Domaine de la Rouletière

香りはレモン、白桃、洋梨のコンポート、アカシアのアロマにハーブ、鉱物的なミネラルのノート。洗練されたアロマ。微かにナッツ、アーモンドのような香りも感じる。口に含むとなめらかでソフト。透明感のある非常に綺麗な果実味で辛口だが、ほんのり残糖感がある。たっぷりとした新鮮なフルーツに、軽くローストしたナッツの風味。溶け込んだ酸味、心地よい緊張感を保ちながら柔らかに広がっていく。フルーティかつエレガントなスタイル。

合う料理
サラダ、シーフード、ハム、ローストチキン、軽めの肉料理、寿司など。

産地: フランス　ロワール　ヴーヴレ
品種: シュナン ブラン100%

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